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„12 Gänsebrust mit Granatapfel und Knochen Zubereiten Rezepte“
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Salz und Pfeffer
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Zimt
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Gänsebrust mit Knochen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Beifuß getrocknet
Zimtpulver
Butter
Orangensaft frisch gepresst
Geflügelfond
Bardolino Rotwein
Orangensaft frisch gepresst
Knollensellerie
Karotten
Apfel
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Zimtpulver
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Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Gänsebrust in Apfel Zwiebel Rotweinsoße
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Gänsebrust mit Knochen
Apfel Boskop
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Beifuß frisch
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Creme fraiche
Salz und Pfeffer
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Gänsebrust mit Gewürz-Kruste
ZUTATEN
Zwiebeln
Karotten
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Zimtstange
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Apfelsaft
Gänsebrust mit Haut und Knochen, ca 1,2 kg
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zimtpulver
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Beifuß frisch fein gehakt
Olivenöl kalt gepresst oder Butterschmalz oder Gänseschmalz
Zutaten für Orangenkruste
Orangenhonig
Orangensaft frisch gepresst und Abrieb
Ingwer gerieben
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Zutaten für Portweinfeigen
Feigen frisch, reif
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Geflügel - Geräucherte Gänsebrust mit Apfelkompott
ZUTATEN
Gänsebrust geräuchert in Scheiben geschnitten
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Apfelsaft
Zitronensaft frisch gepresst
Senf mittelscharf
Honig
Äpfel frisch Boskop gewürfelt
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