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Filetspitzen vom Schwein
Karotte
Frühlingszwiebel
Fusilli, getrocknet
Mungokeimlinge, frisch
Austernsauce, Saus Tiram
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Rest der Marinade
Zwiebelchen, klein, rot
Knoblauchzehen, frisch
Tomaten
Ingwer, frisch oder TK
Galgant, frisch oder TK
Chilis, rot, frisch oder TK
Peperoni, rot, lang, mild
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Garnelenpaste, terasi udang
Limonensaft, frisch
Reiswein, Arak Masak
Zitronengras, frisch
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
Zimtstangen, je 8 cm
Gewürznelken
Sternanis
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Frittieröl, frisch
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ZUTATEN
Schweinefilet
Schalottenwürfel
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer frisch 3 cm
Zitronengrasstange
Toastbrotscheiben
Tom Bam - Garnelenpaste - Rezept steht in meinem KB
Nelkenpulver
Palmzucker
Kurkuma Gewürz gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Zitronensaft frisch gepresst
Sonnenblumenöl
Gewürzmischung für babi guling Rezept steht in meinem KB
Pfeffer
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Gewürze Gewürzmischung für babi guling
ZUTATEN
Salz
Sojapulver
Zwiebeln Pulver
Paprikapulver
Majoran gerebelt
Kümmel gemahlen
Lorbeerblatt gemahlen
Knoblauchpulver
Rosmarinpulver
Sellerieblätter Pulver
Knollensellerie getrocknet
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