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„28 Grundsoße Rezepte“
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ZUTATEN
Tomaten
aus der Dose
Zwiebel gehackt
Salz
Pfeffer
Orangensaft
Mango frisch gewürfelt
Bananen
in Würfel
Chili
Ingwer
Zucker
Knoblauchzehe
Chili
Zitronensaft
Koriander
Kreuzkümmel
Ziegenkäse
Oliven schwarz
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
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Grillsoßen Grundsoße aus Joghurt 2 Varianten
ZUTATEN
Naturjoghurt
Sahne
Pfeffer
Salz
Knoblauchzehe
Tomatenketchup
Obst
aus der Dose
Kokosmilch
Chilipulver
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Moni321
Braune Grundsoße - Bratenfond selbst gemacht,
ZUTATEN
Sellerieknolle
Porree mittelgroß
Petersilienwurzel
Möhren
Zwiebeln
Tomatenmark 3 fach konzentriert
Brühe,
Wasser nach bedarf
Fett, Öl, Margarine oder Schmalz, keine Butter
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Braune Grundsoße
ZUTATEN
Kalbsknochen
Ochsenschwanz
Sellerie frisch
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Chinesischer Knoblauch
Thymianzweige
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeere
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Rotwein
Balsamico
Gemüsebrühe
Salz
Öl
Mehl
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
P****e
Verschiedenes Braune Mehlschwitze für Sauerbraten und dunkles Fleisch
ZUTATEN
Pflanzenöl
Zucker
Mehl
Kochwasser vom Fleisch oder Essigsud oder
angerührte Fleischbrühe
Zum Rezept
Rezept von
G****A
Wie gehen Soßen
ZUTATEN
Butterschmalz
Gulasch gemischt
Knoblauchzehe geschält
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Paprika edelsüß
Tomaten geschält und gewürfelt
Fleischbrühe
Chillischote
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterschmalz
Rind Filet Lende
Cognac
Mandeln gehobelt
Sahne
Muskatnuss frisch gerieben
Salz grob
Pfeffer weiß gemahlen
Parmesan gerieben
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Lauch längs halbiert und geschnitten
Karotten gewürfelt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Portwein rot
Pfälzer Dornfelder, trocken
Fleischbrühe
Senf mittelscharf
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chilischote
Sahne
Schmand
Zum Rezept
Rezept von
G****A
Spargel weiß mit heller Soße und Kartoffeln
ZUTATEN
Spargelstangen weiß
Wasser gesalzen, Butter, 1 Prise Zucker
Butter
Zwiebel gehackt
Mehl
Spargelwasser
Kondensmilch 10 Fett
Muskatnuss frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Petersilie fein geschnitten
Kartoffeln
Wasser gesalzen
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
barbara62
Süß-Sauer-Soße
ZUTATEN
Zucker
Ananassaft
Wasser
Ketchup
Reisessig
Reiswein
Sojasoße hell
Sesamöl geröstet
Reisstärke zum Binden
Ananas, abgetropft und klein geschnitten
Zum Rezept
Rezept von
safran
Grundrezept Jus
ZUTATEN
Knochen
Öl
Möhre, grob gehackt
Zwiebel , grob gehackt
Sellerie frisch, grob gehackt
Tomatenmark
Rotwein
Pfefferkörner zerstoßen
Wacholderbeeren zerstoßen
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Zum Rezept
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Rezept von
G****A
Spargel trifft Pellkartoffel und Soße
ZUTATEN
Spargel frisch
Wasser
Zitronensaft
Butter
Zucker
Salz
Soße-Hell
Butter
Zwiebel gehackt
Mehl
Wasser
Sahne
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskat
Schnittlauch tiefgefroren
Kartoffel
Kümmel
Salz
Wasser
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
J****5
Grundsoße
ZUTATEN
Schweine-oder Rinderknochen
WurzelwerkZwiebel,Karotten,Sellerie,Lauch
Knoblauch
Tomatenmark
Rotwein
Brühe
Lorbeerblatt,Piment,Wachholderbeeren
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
suzan
Grundsoße
ZUTATEN
Fleischknochen
Fleischabschnitte
Sellerie, Möhren, Petersielenwurzel
Tomatenmark
Rotwein trocken
Wasser
Zwiebel und Knoblauch
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
Wasser
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Zum Rezept
Rezept von
l****5
Helle Grundsosse
ZUTATEN
Suppenhuhn
Weißwein
Suppengemüse
Mehl
Sahne
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
D****4
einfache Grundsoße
ZUTATEN
Möhren gewürfelt
Sellerie frisch
Zwiebel gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz und Pfeffer
Knoblauch frisch zerdrückt
Gemüsebrühe-Pulver
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
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Helle Grundsoße
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