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„7 Grünkohl und Pinkel Rezepte“
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Schweineschmalz-fett
Gemüsebrühe
Zwiebeln frisch
Speck weiß
Salz
Pfeffer gemahlen
Prise Zucker
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Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Pinkel
ZUTATEN
Grünkohl
Zwiebel
Gänsegriebenschmalz
Kassler, gewürfelt
klare Gemüsebrühe
Rindsboullion
Senf
Haferflocken
Pfeffer
Salz
Kochwurst
Pinkel
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Grünkohl mit Pinkel und Co - kochbar Challenge 110 November 2020
ZUTATEN
Grünkohl tiefgefroren
Zwiebel gehackt
Gänseschmalz
Mettenden
Kasseler Kamm klein
Knochenbrühe - Eigene Herstellung
Thymianzweige
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Pinkel Würste
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Kohlrabi und Bremer Pinkel
ZUTATEN
Bremer Pinkel
Kohlrabi frisch
Kartoffeln festkochend
Muskatnuss frisch gerieben
Eigelb
Butter
Bio-Gemüsebrühe
Weißwein halbtrocken
Zitronensaft frisch gepresst
Pfefferkörner schwarz
Lorbeerblätter
Muskatnuss frisch gerieben
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1:30 Std
Rezept von
s****5
Grünkohl mit Pinkel und Kasseler
ZUTATEN
Grünkohl, gefroren
Kasseler
durchwachsener Speck
Mettenden
Pinkel
Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Senf mittelscharf
Hafergrütze
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
1****9
Grünkohl-Gemüse mit Schweinebacke, Pinkel, Kasseler Rauchendchen und geröstete Kartoffeln
ZUTATEN
600 g Grünkohl frisch geputzt 520 g
60 g Zwiebeln
60 g magerer Speck
2 El Butter
2 dl Rauchfond
Salz, Pfeffermühle
240 g Schweinebacke
240 g Kasseler
4 Rauchendchen
4 bis 8 Pinkel-oder Kochwürste je nach Größe
Kartoffeln
260 g kleine, süße Kartoffeln
2 El Butter
1-4 El Kümmel
eventl etwas Zucker nach geschmack
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
E****6
Bremer Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst, Pinkel und Kartoffeln
ZUTATEN
Grünkohl frisch, gewaschen,entstunkt und fein gezupft
Zwiebeln gehackt
Speck durchwachsen etwa jeweils 150g
Kassler Nacken
Kochwürste
Pinkelwürste
Kartoffeln
Rinderfond
Haferflocken
Senf scharf
Schweineschmalz oder Oel
Salz, Pfeffer, Zucker
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