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Eigelb
Zucker
Butter flüssig
Joghurt 10 Zimmertemperatur
Vanilleextrakt
Sahne lauwarm
Lemon Curd
gemahlene Moccabohnen
schwarzen Kampotffeffer gemahlen
Cognac
Lemon Erdbeersosse in meinem KB
Fondantblumen
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Rinderhack
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Eier Grösse M
Pfeffer und Salz
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Tomatenketchup oder Tomatenmark
Chilisenf selbst angerührt
Chilischote frisch grün
weiche Butter
Olivenoel
Strauchtomaten
Zwiebel
Blattpetersilie
Wurzelsalat als Farbtupfer
Weinessig
Olivenoel
Zitrone Abrieb und Saft
Limette Fruchtfleisch geschnitten
Zucker
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Dijon Senf gekörnt
Creme Schmand
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Piment dEspelette
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Apfel Mandelkuchen im MINI Format
ZUTATEN
Butter
Muscovado Zucker
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Apfel Breaburn
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Puderzucker
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Ravioli Rote Bete mit Mozarella und Bärlauchemulsion
ZUTATEN
oder aus meinem KB
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Büffelmozarellakugeln
Pfeffer und Salz
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Limette nur den Abrieb
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Schnittlauch
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Kirsch-Becher-Kuchen histaminfrei
ZUTATEN
Dinkelmehl entspricht 2 Bechern
Margarine entspricht 1 Becher
Zucker entspricht 1 Becher
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Vanillezucker
Weinsteinbackpulver
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Kalb Schnitzel
Champignons braun
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Knoblauchzehen gehackt
die kleine Variante
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Rapsöl
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Kalter Hund im Mini-Format
ZUTATEN
Schokolade, am besten Milka Noisette
weiße Schokolade, am besten auch die von Milka
Cornflakes, ohne Zucker und leicht zerdrückt
Mini Butterkekse
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Kalbsmedaillions an Chillisenfsauce mit Muskatrahm-Polenta-ugarni-Schwerterart
ZUTATEN
Kalbsmedaillons-filet
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Basilikumblätter-gestreift geschnitten
Butter
Fleur de Sel Meersalz
schwarzen Pfeffer -Mühle
Senfsauce
Schalotten gewürfelt
Chillisenf
Sahne
Cognac und 100 ml Muskatwein
Kalbsfond
Meersalz Pfeffer schwarz
Liebstöckel frisch-gehackt
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