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„Fondue mit Fisch und Gemüse Rezepte“
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ZUTATEN
Schweizer Käsefondue, fertig
Knoblauch
frisch geriebene Muskatnuss
kleine braune Champignons
grüne Paprika, in Rauten geschnitten
gelbe Paprika, in Rauten geschnitten
rote Paprika, in Rauten geschnitten
Kürbiskernbrot aus dem Bioladen, gewürfelt
Haselnuss-Sesambrot aus dem Bioladen, gewürfelt
Zum Rezept
Rezept von
m****i
Chinesiches Fondue
ZUTATEN
Rinderknochen
Möhren, Sellerie, Zwiebeln
Man rechnet immer mir 50g pro Zutat pro Person
Rinderbraten
Putenbrust
Schweinebraten
Pangasius - es muss ein Fisch mit festem Fleisch sein
Garnelen groß
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Lachs frisch
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Möhren, Sellerie, Zwiebeln, Brokkoli, Sojasprossen, Chinakohl, Paprika
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Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Publicity
Fondue Provencalisches Fleischfondue
ZUTATEN
Rinderfilet oder Rindergulasch
Hähnchenbrustfilet
Cognac
Knoblauch
Oregano, feingerieben
Rosmarin
Thymian
Fritierfett
Salz
Putenfilet
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Cappelletti auf Parmesan-Fondue mit Salbeibutter
ZUTATEN
Kalbfleisch
Stangensellerie
Karotten
Zwiebeln
Olivenöl
Ei
Parmesan frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Salz
Schalotte
Olivenöl
Weißwein
Sahne
Parmesan
Butter
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Fondue - Chrysanthemen-Feuertopf
ZUTATEN
Schweinefilet
Rinderfilet
Kalbsleber OPTIONAL
Fischfilet je nach Gusto
Roastbeef
Hummerkrabben
Hühnerbrust
Hühnerbrühe - unbedingt selbst gekocht
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Lauch
Champignons frisch
Sojabohnenkeimlinge
Bambusschößlinge
Bambus geschnitten
Glasnudeln
Baguette
ein gemischter Salat - je nach Gusto und Vorlieben der Gäste
verschiedene Buttersorten OPTIONAL
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
simu
Jumpfere-Fondue
ZUTATEN
Vacherin Mont-dOr
Weisswein
Pellkartoffeln
Brot
Champignons
Zitronenpfeffer
Zum Rezept
1:16 Std
Rezept von
M****y
Gespickter Seeteufel auf Kirschtomaten-Fondue
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Knoblauch
Rosmarin
Olivenöl zum Braten
Salz
Kirschtomaten
Frühlingslauch
Knoblauch
Peperoncini
Zucker
Tomatensoße aus frischen Tomaten
Basilikum
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl zum Braten
Je nach Geschmack 100g getrocknete Tomaten
schwarze Oliven
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Publicity
Fondue Weinbrandgebeiztes Fleischfondue
ZUTATEN
Rindergulasch sehr klein gewürfelt
Wildschweingulasch sehr klein gewürfelt
Hähnchenbrustfilet sehr klein gewürfelt
Putenbrustfleisch sehr klein gewürfelt
Weinbrand, Cognac oder Brandy
Kräuter der Provence
Kräuter der Toskana
Knoblauch gepresst
Italienisches Ringbrot als Beilage
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fondue mit dreierlei Fleisch und fünf Saucen
ZUTATEN
Rinderfilet
Schweinefilet
Putenbrust
Sonnenblumenöl
Sahnemeerrettich
Preiselbeeren aus dem Glas
Creme fraiche mit Kräutern
Schnittlauch
Löwensenf
Dijon Senf
Senf süß
Olivenöl
Balsamico
Pflaumen Armagnac, eingelegt
Pflaumenmus
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fondue andersherum mit dem Besten aus Garten, Weide und Meer
ZUTATEN
Anissamen
Sternanis
Meerrettich frisch gerieben
Bio-Zitrone
Butter weich
Kalb Tafelspitz
Lorbeerblatt
Salz
Jakobsmuscheln
Öl
Pernod
Möhren
Kohlrabi frisch
Paprika rot
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
simu
Winzerfondue Fondue chinoise
ZUTATEN
Rinderfilet
Schweinefilet
Straussensteak
Hähnchenbrust
Trutenfilet
Kalbsfilet
Pferdefleisch
Fleischbällchen
Gambas gekocht
Fisch
Möhren
Sellerieknolle
Wirz oder Kohl
Brühe
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Zimtstange
Kardamomkapsel, leicht zerquetscht
Pfefferkörner schwarz
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
simu
Winzer-Fondue-Brühe
ZUTATEN
Brühe
Rotwein herb
Weisswein
Gewürznelken
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Zimt
Korianderkörner
Fleisch
Schweinefilet
Rinderfilet
Hühnerbrust
Straussenfilet
Pferdefilet
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Zum Rezept
05 Min
Rezept von
Pastapabst
Fondue - Pfirsich Sauce
ZUTATEN
Pfirsichhälften Dose
Majonäse
Joghurt fettarm
Mandeln gemahlen
Worchestersauce
Zimt
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Sri_Devi
Gemüse-Fleisch-Fond als Basis für Fondue
ZUTATEN
Suppengrün, in grobe Stücke geschnitten
Zwiebel
Knoblauchzehe
gewürfelter Speck
Gewürznelken
Butter
Rotwein oder Rose- oder Weißwein
Rinderfond aus dem Glas
Instant Fleischbrühe
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Publicity
Sylvestermenue Gang 3 Eingelegtes Fleischfondue
ZUTATEN
Rindfleisch
Hähnchenbrustfilet
Putenbrustfilet
Rotwein, Dornefelder
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Zwiebel
Knoblauch
Fitierfett
etwas Mehl
saure Sahne
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