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„Filet mit Obst und Speck Rezepte“
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Matjesfilet in Stücken geschnitten
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Apfel süß in Stücken
Zwiebel halbiert in Scheiben
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Gewürznelken
Pimentkörner
Salz, Pfeffer, Zucker
Kartoffeln geschält frisch
fetten Speck in kleinen Würfeln
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
altemutter
Pangasius -Filet im Spinatnest
ZUTATEN
Pangasius Filet
Mehl
Pfeffer Salz nach Geschmack
Butter
Rapsöl
Bandnudeln
Salz
Zitrone frisch gepresst
Butter
Mehl
Sahne mit Milch mischen
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Spinat tiefgefroren
Zwiebel
Butter2
fetten Speck ganz klein gewürfelt
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Bardierte Filets vom Zander
ZUTATEN
Feigen getrocknet
Senf grob
Zanderfilet
Salz
Pfeffer
Frühstücksspeck
Olivenöl
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Steinbutt auf Pfifferlingsragout, dazu Pellkartoffeln und Nordseekrabbensoße
ZUTATEN
Kartoffeln klein
Steinbuttfilets
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehe
Soße
Nordseekrabben
Suppengemüse
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Olivenöl
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Mehl
Cognac
Weißwein trocken
Sahne
Tomaten geschält
Salz
Pfeffer
Safran Gewürz
Pfifferlingsragout
Pfifferlinge frisch
Olivenöl
Schalotten
Strauchtomaten
Frühstücksspeck
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Kräuter
Rosmarin
Thymian
etwas frischer Kerbel
Zum Rezept
Rezept von
HOCI
Ummanteltes KIP Filet
ZUTATEN
Hühnerfilet
Frühstücksspeck geräuchert
oder auch Schwarzwälder Speck
Pfeffer aus der Mühle
Chilli aus der Mühle
Waldblütenhonig
Zaanse Mosterd grob
oder ein anderer grobe Senf
Zitronensaft
Fett zum braten
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Coure de Filet an Madeirasoße Alexander Leipold
ZUTATEN
Rinderfilet
Salz
Pfeffer
Thymian Gewürz
Thymian frisch
Schnittlauch
Madeirawein
Gemüsebrühe
Butterflocken
Suppengrün frisch
Zwiebel
Tomate
Räucherspeck
Butter
Mehl
Fleischbrühe
Zucker
Zitronensaft
Zum Rezept
1:25 Std
Rezept von
schlup
Appenzeller Filet
ZUTATEN
Schweinefilet
Karotten gewürfelt fein
Knollensellerie Wurzelsellerie gegart
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert
Schweizer Käse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
H****e
Überbackenes Filet auf grünen Bohnen
ZUTATEN
Filet - ich hatte Schweinchen und Pute
grüne Bohnen
Zwiebeln
Kirschtomaten
Speck gewürfelt
Milch
Sauce Hollondaise
Edelpilzkäse
Gouda gerieben
Salz, Pfeffer, Öl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****t
Wildlachs-Filet mit Speckbohnen und Paprikastreifen mit Stampfkartoffeln
ZUTATEN
Wildlachs in Filet geschnitten, entgrätet
Zitronensaft frisch gepresst
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Paprika rot
Kartoffeln mehlig
Muskat
Butter geschmolzen
Milch heiß
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Bohnenkraut falls vorhanden
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Grillspieß aus Filet vom Rind, Schwein und Lamm dazu Speck an Kartoffel-Baumkuchen
ZUTATEN
Soße
Möhre
Sellerie frisch
Lauch
Gemüsezwiebel
Öl
Petersilie
Rind Knochen gesägt
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Sternanis
Zuckerrübensirup
Orangensaft frisch gepresst
Butter
Chili
Meersalz
Pfeffer
Kartoffel-Baumkuchen
Kartoffeln
Sahne
Ahornsirup
Sojasoße
Butter
Limettensaft
Eier
Mehl
Mais Stärke
Muskat
Meersalz
Pfeffer
Birnen, Bohnen, Speck
Bohnen breit
Wachsbohnen frisch
Bohnen grün frisch
Bohnenkraut
Petersilie
Zucker
Birnensaft
Birnen
Bacon
Schalotte
Butter
Grillspieße
Rindermedaillons
Schweinemedaillons
Lammmedaillons
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Porthos an Portweinpflaumen-Soße mit Gratin Dauphin
ZUTATEN
500-600 g Rinderfilet
250-350 g Schweinefilet
Lammkoteletts
geräucherter Speck
Butter zum Anbraten
Salz
Pfeffer
Gratin Dauphin
fest kochende Kartoffeln
leicht angedrückt
Stück Navet kleine weiße Rübe
ca 50 g Butter
ca 300 ml Milch je nach Größe der Auflaufform, Kartoffeln müssen bedeckt sein
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Sahne
ein paar Butterflocken
Portweinpflaumensoße
entsteinte Pflaumen über Nacht in Portwein marinieren
Portwein
Cognac
Rotwein
Bratenfond
1-2 EL Pflaumenmus
Sojasoße
Salz
Pfeffer
kalte Butter
Beilage
Frisches Gemüse nach Wahl am besten nur gedämpft
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hoki-Filet mit Eier-Käse-Panade, Blattspinat und Kartoffelvariation
ZUTATEN
Neuseeländisches Hoki-Filet
Eier
Paniermehl
Gouda gerieben
Zitrone
Salz und Pfeffer
Mehl
Butter
Butterschmalz
Spinat frisch
Schalotte
Butter
Salz und Pfeffer
Muskat
Sahne
Schmand
Gemüsebrühe
Kartoffeln
Speck durchwachsen
Zwiebel
Rapsöl
Weinessig
Sahne
Saure Sahne
Petersilie
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Kartoffeln mehlig
Creme fraiche
Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Lachsfilet
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Ochsen mit milder Gorgonzola-Soße, Kartoffelgratin und Bohnenbündel
ZUTATEN
Ochsenfilet
Rosmarin
Oregano
Thymian
Kartoffeln
Keniabohnen
Schinkenspeck
Gorgonzola
Sahne
Butter
Butter
Salz
Pfeffer
Zitrone
Zucker
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
h****u
Filet mit Feta in Blätterteig
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignon
Speckwürfel
Feta
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Blätterteig
Eigelb
Rotwein
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
F****y
Toskanischer Filet-Topf
ZUTATEN
Schweinefilet
Bacon-Frühstücksspeck in Scheiben
Sahne
Tomatenmark
Tomatenketchup
Tomaten
Knoblauchzehen
Paprikapulver
Cayennepfeffer
Chilipulver
Salz und Pfeffer
Rosmarin
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