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„23 Filet mit Kräuterkruste und Speckmantel Rezepte“
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Seelachs-Filet mit Kräuterkruste und Speckböhnchen - zur kochbar Challenge März 2022
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Filet im Speckmantel mit Paprikabratkartoffeln
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Filet Gisela
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gefüllte Pasta Filet vom Milchkalb Erbsen dunkle Jus
ZUTATEN
Eigelb
Pastamehl
Olivenöl nativ
Salz
Mehl doppelgriffig
Ricotta cremosa
Ziegenfrischkäse
Semmelbrösel
Parmesan
Salbei
Zitronenabrieb
Butter gesalzen
Kalb Filet vom Milchkalb
Kräuterpüree vom Kräuteröl s Vorspeise
Senf scharf
Schmalz
Pfeffer bunt
Kalbsfond
Rotwein kräftig
Abschnitte des Filets
Speck geräuchert
Schalotten
Zucker braun
Steinpilze getrocknet
Rosmarinzweig
Schokolade 80 Kakao
Erbsen grün frisch
Salbei
Walnusskerne
Butter
Kapuzinerkresse Blüten
Parmesan gehobelt
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
h****3
Toskanischer Filet-Topf
ZUTATEN
Schweinefilet
Frühstücksspeck in Scheiben
passierte Tomaten
Sahne
Tomatenketchup
Champignons in Scheiben oder kleine ganze Champignons
stückige Tomaten
Knoblauchpulver o 1 12 Zehen frischen Knoblauch
Paprika edelsüß
Cayennepulver
Italienische Kräutermischung
Salz
Zum Rezept
8:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet von der Kalbsnuss in Panade an einem Bett von Kartoffel-Gurken-Salat
ZUTATEN
Kalb Fleisch ma frisch
Toastbrot
Kräutermischung
Eier
Mehl
Butterschmalz
Pfeffer
Salz
Kartoffeln festkochend
Salatgurke
Salz
Pfeffer
Kürbiskerne
Speckwürfel
Zwiebeln
Butter
Weißweinessig
Gemüsebrühe
Senf mittelscharf
Sonnenblumenöl
Kürbiskernöl
Kresse frisch
Zitrone
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet Rossini mit Sieglinde-Gratin und Krusten-Tomate
ZUTATEN
Rinderfilet
Gänseleber frisch
Mehl
Pancetta Bauchspeck
Wachteleier
Trüffel frisch
Butter geklärt
Soße
Staudensellerie
Möhren
Gemüsezwiebeln
Portwein
Rotwein
Rinderfond
Lorbeerblatt Gewürz
Wacholderbeere
Chili rot
Salz
Pfeffer
Trüffelöl
Balsamico
Olivenöl
Sieglinde-Gratin
Kartoffeln
Schlagsahne
Knoblauchzehe
Thymian
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Muskatnuss
Parmesan gerieben
Edamer
Krusten-Tomaten
Tomaten
Toast
Thymian frisch
Kurkuma Gewürz
Olivenöl
Knoblauchzehen
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
GreteDrafz
Seelachs-Filet mit Kräuterkruste und Speckböhnchen - zur kochbar Challenge März 2022
ZUTATEN
Seelachs Filet
Zitrone frisch ausgepresst
Semmelbrösel
Hühnerei Eigelb frisch
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Sonenblumenöl
Petersilie gehackt
Kräuter der Provence
Knoblauchzehen gepresst
Buschbohnen grün frisch
Zwiebel frisch
Bohnenkraut getrocknet
Wasser
Salz
Räucherspeck durchwachsen, gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Butter
Petersilie gehackt
Salzkartoffeln
Butter
Schnittlauch frisch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Filet vom Steinbutt auf Pfifferlingsragout, dazu Pellkartoffeln und Nordseekrabbensoße
ZUTATEN
Kartoffeln klein
Steinbuttfilets
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehe
Soße
Nordseekrabben
Suppengemüse
Schalotten
Knoblauchzehen
Butter
Olivenöl
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Mehl
Cognac
Weißwein trocken
Sahne
Tomaten geschält
Salz
Pfeffer
Safran Gewürz
Pfifferlingsragout
Pfifferlinge frisch
Olivenöl
Schalotten
Strauchtomaten
Frühstücksspeck
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Kräuter
Rosmarin
Thymian
etwas frischer Kerbel
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
N****2
Gratinierter Filet-Auflauf mit Champignons
ZUTATEN
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Schweinefilet
Hähnchenbrustfilet
Porree
Champignons
Kartoffeln
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Zwiebel
Butter
Mehl
Milch
Brühe
Senf mittelscharf
Semmelbrösel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
S****t
Wildlachs-Filet mit Speckbohnen und Paprikastreifen mit Stampfkartoffeln
ZUTATEN
Wildlachs in Filet geschnitten, entgrätet
Zitronensaft frisch gepresst
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Paprika rot
Kartoffeln mehlig
Muskat
Butter geschmolzen
Milch heiß
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Bohnenkraut falls vorhanden
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Skrei-Filet mit Rahm-Schmor-Gurken und Speck-Croutons
ZUTATEN
Skrei-Filet ohne Haut Winter-Kabeljau
Bio-Zitrone
Olivenöl
Thymian getrocknet
Pfeffer, Salz
Schmorgurken Gemüse-Gurken
Zwiebel
Butter
Gemüsebrühe
Schmand
Sahne
Senf mittelscharf
Dill frisch gehackt
Pfeffer, Salz, Zucker
nach Bedarf etwas Speisestärke
Butter
Schinkenspeck
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
c****u
Resotto vom Gemüse mit Hühner Filets, Saltim Bocka
ZUTATEN
Risotto-Reis
Hühnerbrühe-bouillon gekörnt
Paprika gelb
Paprika rot
Parmesan frisch gerieben
Hühnerbrust
Zwiebel gehackt
Kresse Gartenkresse
Speckstreifen
Senf extra scharf
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Grillspieß aus Filet vom Rind, Schwein und Lamm dazu Speck an Kartoffel-Baumkuchen
ZUTATEN
Soße
Möhre
Sellerie frisch
Lauch
Gemüsezwiebel
Öl
Petersilie
Rind Knochen gesägt
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblatt Gewürz
Gewürznelken
Sternanis
Zuckerrübensirup
Orangensaft frisch gepresst
Butter
Chili
Meersalz
Pfeffer
Kartoffel-Baumkuchen
Kartoffeln
Sahne
Ahornsirup
Sojasoße
Butter
Limettensaft
Eier
Mehl
Mais Stärke
Muskat
Meersalz
Pfeffer
Birnen, Bohnen, Speck
Bohnen breit
Wachsbohnen frisch
Bohnen grün frisch
Bohnenkraut
Petersilie
Zucker
Birnensaft
Birnen
Bacon
Schalotte
Butter
Grillspieße
Rindermedaillons
Schweinemedaillons
Lammmedaillons
Zum Rezept
Rezept von
s****6
Filet oder Schweinekamm überbacken
ZUTATEN
Schweinekamm in Scheiben
Zwiebeln
Champignons
Schinkenspeck
Bressot-Kräuterkäse
Sahne
Würzmischung 4 von Maggi
Salz Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
k****e
Filet im Speckmantel
ZUTATEN
Schweinefilet
dünner Schinkenspeck
Zwiebeln
Sahne
Creme fraiche
Champignons
Tomatenmark
Kräuter zB 8-Kräutermischung
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
T****7
Filet im Speckmantel mit Paprikabratkartoffeln
ZUTATEN
Schweinefilet
Frühstücksspeck
Kirschtomaten
Zwiebel
Sahne
Wasser
Brühe gekörnt
Mehl
Kräuterbutter
Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Margarine
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
awldbg
Filet Gisela
ZUTATEN
Scheinefilet
Salz
Pfeffer
Majoran
Eigelb
Senf
Essig
Salz
Salatöl
Joghurt
Tomaten
gekochte Eier
Essiggurke
gemischte Kräuter
dünnen Frühstücksspeck
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