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„12 Entenbrust mit Mango und Preiselbeersauce Rezepte“
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Entenbrust mit Mango-Zwiebel-Chutney
ZUTATEN
Barbarieentenbrust ca320 gr
Mango frisch,in Streifen geschnitten
Gemüsezwiebel frisch,in Streifen geschnitten
Waldhonig flüssig
Himbeeressig
Mangosaft
Sojasauce
Zucker
Chilischote fein gehackt
Pfefferkörner grün eingelegt
Entenfond
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Öl zum Braten
Chili aus der Mühle
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an Sprossensalat mit Süßkartoffel
ZUTATEN
Entenbrust
Fleur de sel
Pfeffer aus der Mühle
Palmzucker
Knoblauchzehen gepresst
Ingwer gerieben
Pflanzenöl
Fischsauce
Süßkartoffeln
Creme fraiche
Limone
Cumin
Sahne
Mungobohnensprossen
Chilischote
Zitronengrasstange
Kaffir-Limettenblätter
Limetten
Mango
Koriander
Minzzweige
Cashewnuss geröstet
Kokoschips
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Sate von der Entenbrust an Mango-Pfeffersoße und gelbem Reis
ZUTATEN
Sate von Entenbrust
Entenbrust Filet
Knoblauchzehen
Limette
Schalotten
Kreuzkümmel gemahlen
Krabbenpaste
Öl
Sesamöl
Zitronenblätter
Mango-Pfeffersoße
Eigelb
Senf mittelscharf
Zitronensaft
Öl
Mango
Pfefferkörner grün
Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
Gelber Reis
Basmati-Reis
Kokosnussextrakt
Salz
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kurkuma Gewürz
Kreuzkümmel
Korianderkörner fein zerstoßen
Zitronengrasstange
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
p****1
Radicchio mit Entenbrust
ZUTATEN
500 g Entenbrust
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Kopf Radicchio
1 Mango
6 Eßl Rotwein
3 Eßl Öl
2 Eßl Preiselbeeren
Frische Kräuter zum Garnieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
k****1
Radicchio mit Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Radicchio
Mango
Rotweinessig
Salz,Pfeffer,Zucker
Öl
Preiselbeeren im eigenen Saft
frische Kräuter zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
kikibu
Entenbrust mit Mango und einer Cremesauce
ZUTATEN
Entenbrüste a 300g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Keimöl
Mango
Sahne
Hühnerbrühe
Preiselbeeren
frischer grüner Pfeffer
rosa Pfeffer
Kerbel
Zum Rezept
Rezept von
h****n
Radicchio - Salat mit Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrüste
Salbei
Thymian
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Radicchio
Mango
Rotweinessig
Zucker
Preiselbeeren aus dem Glas
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
p****1
Entenbrust mit Kartoffel-Sellerie -Gratin
ZUTATEN
Für das Gratin
350 g Kartoffeln
200 g Sellerieknolle
250 ml Kochcreme
100 g geriebener Emmentaler
1 TL Salz, Pfeffer
Für das Fleisch
2 Entenbrüste ca 300 g
Salz, Pfeffer
2 EL Keimöl
250 ml Kochcreme
100 ml Hühnerbullion
100 g Preiselbeeren
2 Mangos
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
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Entenbrust mit Kartoffel-Sellerie-Gratin
ZUTATEN
Kartoffeln
Sellerie frisch
Fett für die Form
Kochsahne fettreduziert
Emmentaler gerieben
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Entenbrüste a 300 g
Maiskeimöl
Mangos frisch
Hühnerbrühe
Preiselbeeren
Pfefferkörner grün
Pfefferbeeren rosa
Kräuterblättchen
Zum Rezept
Rezept von
s****0
Entenbrust Süss-Sauer
ZUTATEN
Entenbrust
Erdnussöl
Speisestärke
Sojasauce
SAUCE
frische Mangostücke
Ananasstücke
Paprika
Cilischote
Hühnersuppe
brauner Zucker
gestr EL Speisestärke
frischer Ingwer grob gehackt
Zweige frischer Koriander
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
b****n
Entenbrust mit Paksoi
ZUTATEN
kleine Entenbrustfilets
kleiner Ingwer
Knoblauchzehen
gemahlene Nelken
Muskatblüte und Zimt
halbtrockener Sherry
dunkle Sojasoße
Paksoi, ersatzweise Mangold
Schalotten
Frühlingszwiebeln
Süßkartoffeln
Erdnussöl
Saft einer Limette
Salz, Pfeffer
Sesamöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
t****z
Entenbrust auf Mangold mit Honig-Zitronengras
ZUTATEN
Entenbrüste
Mangold
Möhren
Zitronengras
Sojasoße
frischer Ingwer
Sambal Olek
Honig
Knoblauchzehe
Zwiebel
Geflügelbrühe
Butterschmalz oder Sasamöl
Speisestärke
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