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Rezept von
Fusselhase
Linsensuppe nach Muttis Rezept Alt Deutsches Rezept
ZUTATEN
Linsen
Rippchen
Wasser
Suppengrün frisch
Salz
Knoblauchzehe
Thymian Gewürz
Petersilie
Würste
etwas Essig
evtl getrocknete Pflaumen
Zum Rezept
11:20 Std
Rezept von
f****d
Rotweinzwetschgen mit Thymianeis
ZUTATEN
Milch
Sahne
Zitronenthymian
Eier
Zucker
Rotwein
Zucker
Zimtstangen
Gewürznelken
Zwetschgen
Zum Rezept
7:45 Std
Rezept von
Fusselhase
Christstollen nach alter deutscher Rezeptur
ZUTATEN
Mehl
Zucker
Hefe Granulat
Milch fettarm
Butter
Schmalz zerlassen lauwarm
Zitronat Sukkade
Orangenat
Rosinen
Korinthen
Mandeln gemahlen
Bittermandelöl
Rum Aroma
Zitronenabrieb
Salz
Butter geklärt
Zum Rezept
6:45 Std
Rezept von
i****h
Fisch Ceviche von der Lachsforelle ala Manfred
ZUTATEN
Lachsforellenfilet
frische rote Serrano Chilis fein gehackt
Fleischtomaten frisch, gewürfelt
Tomatillo gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
250 g Jicama gewürfelt
Eisbergsalat frisch
Koriander frisch, geschnitten
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
New Mexiko - Chilipulver
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Abrieb von 2 Limetten
Saft von 8 Limetten
Saft von 4 Zitronen
Saft von 4 Orangen
Zum Rezept
5:50 Std
Rezept von
f****6
Ochsenschwanzsuppe
ZUTATEN
Butter
Zweibeln, 1 in Ringe geschnitten, 1 klein gehackt
Porreestange, in Ringe geschnitten
Karotte, in Stücke geschnitten
Pastinake, gewürfelt
Sellerieknolle, gewürfelt
Petersilienwurzel, gewürfelt
frisch gehackte Petersilie
Ochsenschwanz, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
Wasser
Lorbeerblatt
frischer Thymian
schwarze Pefferkörner
Mehl
Paprikapulver
Madeira
Salz und Pfeffer
Brötchen odder Roggenbrot, zum servieren
Zum Rezept
5:30 Std
Rezept von
c****e
Marsh-Mallows
ZUTATEN
feinster Zucker
Traubenzucker
gemahlene Gelatine
Eiweiß
Waldmeister oder Grenadinesirup
Puderzucker zum Bestäuben
etwas Pflanzenöl
Zum Rezept
4:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Duck trifft deutsches Doppel Teryaki-Ente mit asiatischem Gemüse
ZUTATEN
Entenbrüste
Sojasauce hell
Brauner Zucker
Sesamöl
Sherry
Ingwer
Knoblauchzehe
Koriander
Koriander Wurzeln
Orangensaft
Pakchoi
Shiitake Pilze
Möhren groß
Zuckerschoten
Knoblauchzehe
Gerösteter Sesam
Sojasauce
Kartoffeln, mehligkochend
Butter weich
Kokosmilch
Koriander
Knoblauchzehe
Milch warm
Teil der Marinade
Butter weich
Mehl
Rotwein
Orangensaft
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
magica
Panna Cotta mit Früchten dekoriert
ZUTATEN
Gelatine weiß
Sahne
Vanilleschote
Zucker
Früchte ,Mango,Kiwi,Erdbeeren plus weiterem Zucker
Bei Bedarf etwas Weißwein oder Dessertwein
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
andrea21
Suppen - Eintöpfe - Linsensuppe mit Speck
ZUTATEN
Linsen braun
Kartoffeln mehlig
Frühlingszwiebeln
Chinesischer Knoblauch
Bauchspeck
Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
Thymianzweige
Rosmarinzweig
Öl zum braten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
z****7
Asiatische Kohlsuppe mit Entenfleisch
ZUTATEN
Ententeile
Suppengrün
Karotte
Staudensellerie
Chinakohl frisch
Champignons braun
Shiitakepilze frisch
Bambussprossen frisch
Thai-Chilischote
Ingwer frisch daumengross
Lorbeerblatt
Lauchzwiebeln frisch
Palmzucker
Pfeffer aus der Mühle
Sojasoße dunkel
Salz
Glasnudeln
Knoblauch frisch
Sake
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
K****z
Kaesekuchen Kristi Amerikanischer Philly Kaesekuchen
ZUTATEN
Zwieback - zerkleinert
Zucker
Zimt
Butter - geschmolzen
Philadelphia Cream Cheese
Eier
Schmand oder Saure Sahne
Mehl
Vanilleschote
Zitronen - nur der Saft
Schlagsahne - geschlagen
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
T****t
Unser Sächsischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Schulterfilet
Marinade
mittelkräftiger Rotwein Merlot oder Reserva Cabernet Sauvignon oder eine C
Sherryessig
in Würfel geschnittene große Zwiebel
in Würfel geschnittene Möhren
in Würfel geschnittener Knollensellerie
in Scheiben geschnittene Poreestange
abgezogende und angedrückte Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
angedrückte Wachholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Koriander
Bouquet garni 4 Petersilienstengel, 3 Thymianzweige, 1 Streifen Zitrone
Mehl
gewürfelter, kräftig geräucherter magerer Bauchspeck
Rinderfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterschmalz
Tomatenmark
Pullsnitzer Soßenlebkuchen fein gerieben
Zucker
Aceto Balsamico di Modena
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
HOCI
SNERT - heisst es auf Niederländisch
ZUTATEN
Splitererbsen grün
Gemüsebrühe
Schweinerippe - flach
Wasser
Zwiebel
Porree frisch
Petersilie kraus frisch
Sellerie
Wintermöhre - besonders dicke Möhre
Markknochen
Frühlingszwiebeln frisch
geräucherten Speckblöcken
Zwiebeln gehackt
Suppengrün frisch
Butter
Salz, Pfeffer, Pfefferkörner, Loorbeerblätter, Chilli, Maggi, Paprikapuder
als zugabe
Miniknackwurst
getoastetes Weissbrot oder wie hier in den niederlanden
Pumpernickel
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
Fusselhase
Hackbraten oder auch Falsche Hase
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt
Zwiebeln frisch
Butter
Petersilie
Olivenöl nativ
Instand Fleischbrühe
Sahne 10 Fett
Oliven, schwarze, kernlose griechische Version
Rotwein trocken
Pinienkerne frisch
Knoblauchzehen
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
ojbuss
Rippchen mit Wurzelgemüse
ZUTATEN
Rindfleischbrühe, selbstgemacht
Kohlrabi
Möhren
Knollensellerie
Navetten
Petersilienwurzeln
Pastinaken
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Lorbeerbaltt, Pfeffer, Salz
Sonnenblumenöl oder
Weizenmehl
Rindfleischbrühe oder Milch oder halb und halb
Pfeffer, Salz, Schnittlauch, Muskatnuss
Schweinerippchen
Zwiebeln
Zwiebeln
Dörrfleisch geräucherter Bauchspeck
Sonnenblumenöl oder
Klein gehackte Petersilie
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