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Spinat und Ricotta passen geschmacklich hervorragend zusammen. In diesem Rezept kommen beide Zutaten als Füllung für leckere Crespelle zum Einsatz. Ein Klecks Crème fraîche sorgt dafür, dass die Pfannkuchen aufgerollt bleiben. Im Ofen überbacken Sie die in eine Béchamelsauce gelegten Crêpes noch mit Parmesan.

Mit diesem leckeren Gericht fühlen Sie sich wie in Italien. Die köstlichen Crespelle bereiten Sie aus einem einfachen Pfannkuchenteig zu. Schwenken Sie die vorgeheizte Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Blattspinat und Ricotta runden das Ganze ab. Buon appetito!