6 Buon Rezepte

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Buon Camino de Santiago - Rezept
Buon Camino de Santiago
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ZUTATEN
  • Portwein weiß
  • Tonic Water
  • Minze
  • Eiswürfel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Amarettini Mandelkekse
  • kalte Butter
  • Eier
  • Eierlikör
  • Frischkäse zB Philadelphia
  • Ricotta
  • Mascarpone
  • Vanilleschote
  • Kristallzucker
  • Zimt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • Pizzatomaten
  • Paprika grün
  • Oliven grün gefüllt mit Paprika
  • Blätterteig tiefgefroren
  • Thymian getrocknet
  • Oregano getrocknet
  • Paprika edelsüß
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Tomatenketchup
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
  • Eigelb
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammkarree
  • Olivenöl extra vergine
  • Knoblauchzehen halbiert
  • Rosmarinzweige
  • Salz und Pfeffer
  • Rotwein trocken
  • Lammfond
  • Zwiebel
  • Zimt
  • Wacholderbeeren getrocknet
  • Gewürznelken
  • Würzpaste italienisch
  • Butter eiskalt
  • Muskat, Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • küchenfertiger Kapaun, ca 2,4 kg, ersatzweise Mastpoularde
  • Petersilienwurzel
  • Lorbeerblätter
  • Zweige Thymian
  • Zweige Rosmarin und Bohnenkraut
  • weiße Zwiebel
  • Stangen Staudensellerie
  • 1-2 Bund frisches Suppengrün mit 1 Möhre
  • Geflügelfond oder Hühnerbrühe
  • dicke frische Knoblauchknollen
  • Weißwein
  • Olivenöl
  • Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle
  • flüssigem Honig
  • Gewürzmischung aus gemahlenem Fenchelsamen, Szechuanpfeffer und Gewürznelke
  • Paprika Pulver
  • Asia-Fischsauce
  • Saft 1 Bio Zitrone, 1-2 TL Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Gemüsebouillon
  • Maisgriess, zB Bramata
  • Eier
  • Speckwürfeli
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehe
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • geriebener Greyerzer Käse
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss
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