14 Brokkoli Kartoffel Auflauf Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffel-Käse-Haube - Rezept
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Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Kartoffel-Käse-Haube
Haben Sie Lust auf deftige vegetarische Küche? Dann lassen Sie sich von diesem Rezept überraschen, das die rustikale und herzhafte Seite von Gemüse zum Vorschein bringt. Die Kartoffel wird hierbei nicht direkt in den Auflauf gegeben, sondern verschmilzt mit dem Käse zur goldgelben Kruste.
GRATIN: Brokkoli-Kartoffel-Auflauf - Rezept
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Gratin: Brokkoli-Kartoffel-Auflauf
Dieser reichhaltige Auflauf eignet sich auch für den fast leeren Vorratsschrank und ist in kürzester Zeit fertig. Mit wenigen gesunden Zutaten wie Brokkoli und Kartoffeln entsteht eine einmalig würzige Komposition, die mit Räuchertofu zu noch deftigeren Genüssen erweitert werden kann.
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Brokkoli - Kartoffel - Auflauf - Rezept
Brokkoli - Kartoffel - Auflauf
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Köstlicher Brokkoli-Kartoffel-Auflauf – gesund und sättigend

Die Kartoffel ist ein wahres Multitalent und passt sich nahezu jedem Gericht an. Besonders lecker lässt sie sich mit ihren erdigen Gemüseverwandten wie Brokkoli, Blumenkohl und Zwiebeln kombinieren. Beim Brokkoli-Kartoffel-Auflauf ist nicht nur das Aroma aufeinander abgestimmt, sondern auch die gesunden Inhaltsstoffe. Vor allem der Brokkoli hat es in sich, da er etliche Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe liefert. Diese gesunde Kombination wird durch das Überbacken auch geschmacklich zum Volltreffer.

Herzhaftes Gemüse in seiner leckersten Form

Der Brokkoli-Kartoffel-Auflauf spielt nicht nur mit verschiedenen Aromen. Die goldene Kartoffel bildet außerdem auch optisch einen appetitlichen Kontrast zum leuchtend grünen Brokkoli. Mit sämiger Soße und herzhaftem Käse überbacken erhalten Sie so eine bodenständige und sättigende Mahlzeit. Der Auflauf lässt sich mit vielen verschiedenen Gemüse- und Fleischsorten wie zum Beispiel Blumenkohl, Tomaten, Geflügel oder Speck erweitern, sodass Sie ganz nach Geschmack einen mediterranen, rustikalen oder leichten Genuss kreieren.
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