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Rezept von Hobbycook

Hähnchen Biryani (Chicken Biryani)

Hähnchen Biryani (Chicken Biryani) - Rezept

An dieser Stelle finden Sie ein leckeres Rezept für Chicken Biryani, das sich durch die Verwendung von Rosen- und Blumenwasser auszeichnet. Für einen würzigeren Geschmack werden die warmen Gewürze bereits mit dem Reis gekocht. Anstelle des traditionellen Keramiktopfes verwenden Sie einfach einen Bräter im Backofen.

Biryani mit Gemüsemix, Hähnchenfleisch und Rindermettbällchen - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von MausVoh

Biryani mit Gemüsemix, Hähnchenfleisch und Rindermettbällchen

1:30 Std

(1)

Biryani mit Hähnchenbrustfilet und Rindermettbällchen - Rezept - Bild Nr. 16088

Rezept von MausVoh

Biryani mit Hähnchenbrustfilet und Rindermettbällchen

1:30 Std

(5)

Biryani Spezial mit ausgebackenen Hähnchenbrustfiletwürfeln - Rezept - Bild Nr. 16095

Rezept von MausVoh

Biryani Spezial mit ausgebackenen Hähnchenbrustfiletwürfeln

1:30 Std

(3)

EXOTISCHES- "Hot Biryani" - Rezept

Rezept von k****t

EXOTISCHES- Hot Biryani

(24)

Hähnchen Biryani (Chicken Biryani) - Rezept

Rezept von Hobbycook

Hähnchen Biryani Chicken Biryani

1:40 Std

(16)

Biryani-Reis - Rezept

Rezept von t****e

(26)

Lamm Biryani - Rezept

Rezept von qandolak77

2:30 Std

(18)

Biryani Hühnchen - Rezept

Rezept von I****i

Biryani Hühnchen

(11)

Inabs Biryani - Rezept - Bild Nr. 3

Rezept von OffenerTreff

1:10 Std

(3)

Geflügel-Biryani - Rezept

Rezept von gabi-63

Geflügel-Biryani

(98)

Lamm Biryani mit Gurken-Raita, Hühnchencurry mit Kichererbsen und Aloo Saag (Kristiane Backer) - Rezept

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Lamm Biryani mit Gurken-Raita, Hühnchencurry mit Kichererbsen und Aloo Saag Kristiane Backer

1:00 Std

(1)

Indisches Garnelen-Reis / Garnelen-Biryani - Rezept

Rezept von Hobbycook

Indisches Garnelen-Reis Garnelen-Biryani

1:10 Std

(27)

Lamm Biryani mit Cashewkernen und Rosinenreis - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Lamm Biryani mit Cashewkernen und Rosinenreis

(3)

Curry Rindfleisch Reis (mild) - Rezept

Rezept von T****0

Curry Rindfleisch Reis mild

30 Min

(15)

Wok-Gemüse mit Hähnchenfleisch, Ei und Basmatireis - Rezept - Bild Nr. 16895

Rezept von MausVoh

Wok-Gemüse mit Hähnchenfleisch, Ei und Basmatireis

1:30 Std

(1)

Biryani mit Gemüsemix, Hähnchenfleisch und Rindermettbällchen - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von MausVoh

Biryani mit Gemüsemix, Hähnchenfleisch und Rindermettbällchen

ZUTATEN

Biryani mit Hähnchenbrustfilet und Rindermettbällchen - Rezept - Bild Nr. 16088

Rezept von MausVoh

Biryani mit Hähnchenbrustfilet und Rindermettbällchen

ZUTATEN

Basmatireis
Wasser
gekochter, ausgekühlter Reis
Hähnchenbrustfilet
Paprika rot, gelb und orange geputzt
Champignons geputzt
Erbsen TK
2 Zwiebeln geschält
1 Stück Ingwer geschält
1 rote Chilischote geputzt
2 Knoblauchzehen geschält
Eier
grobes Meersalz aus der Mühle
Sonnenblumenöl
mildes Currypulver
Biryani Gewürzmischung
Salz
dunkle Sojasauce
Hühnerbrühe 1 Brühwürfel 10 g
Rindermett
1 Brötchen von gestern
1 Zwiebel geschält
1 Ei
1 Stück Ingwer geschält
1 rote Chilischote geputzt
1 Knoblauchzehe
Salz
mildes Currypulver
Biryani Gewürzmischung
Sonnenblumenöl

Biryani Spezial mit ausgebackenen Hähnchenbrustfiletwürfeln - Rezept - Bild Nr. 16095

Rezept von MausVoh

Biryani Spezial mit ausgebackenen Hähnchenbrustfiletwürfeln

ZUTATEN

EXOTISCHES- "Hot Biryani" - Rezept

Rezept von k****t

EXOTISCHES- Hot Biryani

ZUTATEN

Hack, am besten Lamm
Zwiebeln, in Halbringe geschnitten
Knobizehen, fein gewürfelt
Ingwer, fein gewürfelt
rote Paprikas, gewürfelt
große Möhre, in schräge Scheiben geschnitten
Erbsen
rote Chili, fein geschnitten
Rosinen
Mandeln, gehackt oder gehobelt
Erdnüsse
Kurkuma, Paprikapulver rosenscharf, Koriander frisch gemörsert, Salz, Pfeffer, Garam Masala
Basmati-Reis
Butter oder Ghee
grüne Kardamomkapseln
Lorbeeblätter
Wok- Öl

Hähnchen Biryani (Chicken Biryani) - Rezept

Rezept von Hobbycook

Hähnchen Biryani Chicken Biryani

ZUTATEN

Basmati-Reis
Hähnfleisch, in größe Stücke geschnitten
Zwiebel, Groß, in Ringe geschnitten
Kartoffel, mittelgroß, geschält frisch halbiert
Zimtstangen
Nelken
Kardamomschoten
Safran aufgelöst in 1 TL Rosenwasser
Kewrablumenwasser
Muskat
Salz
Scharfe Chillischoten
indisches Lorbeerblatt
Garam-Masala
Milch
Tomaten, groß geviertelt
Safran Gewürz
Wasser

Biryani-Reis - Rezept

Rezept von t****e

ZUTATEN

Basmatireis
festkochende Kartoffeln
Broccoli
Zwiebeln
frischer Ingwer
Mandelblättchen
Butterschmalz oder Ghee
Kardamom
Salz
mittelscharfe Currypaste
Zimtstange
TK-Erbsen
Safranfäden
türkischer Joghurt 10
frischer Koriander

Lamm Biryani - Rezept

Rezept von qandolak77

ZUTATEN

guten Basmati-Reis, z B Nadi Aahu Barah, im Orientladen
Salz
Wasser
Lammkeule, in nicht zu kleinen Stücken, auch mit Knochen
mittelgroße Zwiebeln
Knoblauch
frische Minzblätter
glatte Petersilie
Frühlingslauch
gestiftelte oder ganze Mandeln
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
scharfe grüne Peperoni
Lorbeerblätter
Kreuzkümmelsamen, ganz
Kreukümmel gemahlen
Koriandersamen, gemahlen
Pul BiberChiliflocken
edelsüßen Paprika, gemahlen
Kardamomkapseln, geöffner
Limette
türkischen Joghurt, 10
Sonnenblumenöl
Safranfäden
heißes Wasser

Biryani Hühnchen - Rezept

Rezept von I****i

Biryani Hühnchen

ZUTATEN

Brathühnchen
Salz und Pfeffer
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Olivenöl
Langkornreis
eingelegte Pfefferkörner
Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom
Ingwer frisch
Anissterne
Zimtstange
getrocknete Chilis
Geflügelbrühe
Kartoffeln
Naturjoghurt
Saft von einer Zitrone

Inabs Biryani - Rezept - Bild Nr. 3

Rezept von OffenerTreff

ZUTATEN

Reis
Nudeln
Grüne Erbsen
Möhren
Zwiebeln
Gurke
Kartoffeln vorwiegend festkochend
Knoblauch
Öl
Kardamom
Kümmel
Zimt
Curry
Pfeffer
Salz
Joghurt
türkische Minze

Geflügel-Biryani - Rezept

Rezept von gabi-63

Geflügel-Biryani

ZUTATEN

Zwiebeln klein
Knoblauchzehen
Ingwer frisch gerieben
Garam-Masala
Naturjoghurt
Sahne
Hühnchenkeulen
Mandeln gehobelt
Cashewkerne gehackt
Butterschmalz
Patna-Reis
Gewürznelken
Kurkuma
Pfefferkörner schwarz
Kardamomkapsel grün
Kardamompulver
Zimtstange
Lorbeerblätter
Gemüsebrühe
Safranpulver
Butter
Broccoli frisch

Lamm Biryani mit Gurken-Raita, Hühnchencurry mit Kichererbsen und Aloo Saag (Kristiane Backer) - Rezept

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Lamm Biryani mit Gurken-Raita, Hühnchencurry mit Kichererbsen und Aloo Saag Kristiane Backer

ZUTATEN

Indisches Garnelen-Reis / Garnelen-Biryani - Rezept

Rezept von Hobbycook

Indisches Garnelen-Reis Garnelen-Biryani

ZUTATEN

Garnelen
Basmati-Reis
Tomate frisch in Stücke geschnitten
Minzblätter
Salz
Zucker
Chillipulver
Kokosmilch ungesüßt
Indisches Lorbeerblatt
Zimtpulver
Nelkenpulver
Kardamom
Knoblauch gepresst
Ingwer gepresst
Öl
Butter flüssig
Geröstete Zwiebeln

Lamm Biryani mit Cashewkernen und Rosinenreis - Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Lamm Biryani mit Cashewkernen und Rosinenreis

ZUTATEN

Lammschulter Knochen vom Fleischer entfernen lassen
Naturjoghurt
Zimt
Nelken
Fenchel- und Kreuzkümmelsamen
Sternanise
mittelgroße Zwiebeln, klein gehackt
Knoblauchzehen, zerdrückt
Ingwer, im Mörser zermahlen
große Tomaten, gewürfelt
Curryblätter
Korianderblätter, klein gehackt
mittelgroße Karotten, geraspelt
gemahlene Mandeln
Gelbgewürz Pulver
Chilipulver
Korianderpulver oder Kurkumapulver
Öl
Limettensaft
Salz
Basmatireis
Kardamomkapseln
mittelgroße rote Zwiebeln, klein gehackt
GelbgewürzSafran
Cashewnüsse
Rosinen
Margarine zum Braten
Deko Korianderblätter

Curry Rindfleisch Reis (mild) - Rezept

Rezept von T****0

Curry Rindfleisch Reis mild

ZUTATEN

Basmati-Reis
Öl
Rinderfilet duenn geschnitten
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Currypulver
Hühnerbrühe
Erbsen grün tiefgefroren
Cashewnüsse
Cocktailtomaten
Koriander frisch
Salz

Wok-Gemüse mit Hähnchenfleisch, Ei und Basmatireis - Rezept - Bild Nr. 16895

Rezept von MausVoh

Wok-Gemüse mit Hähnchenfleisch, Ei und Basmatireis

ZUTATEN

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Indischer Bratreis: das Biryani

Das Biryani ist ein deftiges Gericht aus Nordindien und leitet sich von dem persischen Wort für „gebraten“ ab. Somit handelt es sich um die indische Variante des Bratreises, doch im Unterschied zur chinesischen Version wird der Reis vor dem Garen angebraten oder geröstet. Für einen authentischen Geschmack verwenden Sie zum Anbraten Ghee, das indische Butterschmalz. Der halbgare Reis wird zusammen mit Fleisch und Gemüsebeilagen schichtweise in einem Keramiktopf fertig gegart.

Biryani-Kombinationen

Dass Biryani auch mit Rind zubereitet werden kann, verweist auf seine Wurzeln in der muslimischen Kultur. Doch in Nordindien werden vornehmlich Ziegen verwendet. Deren festes Fleisch wird mittels Joghurt sowie Papaya weichgemacht und kräftig gewürzt. Ziege kommt in der westlichen Hemisphäre nur selten auf den Tisch, aus diesem Grund ist das Chicken Biryani viel bekannter. Zusätzlich wird Papaya als Weichmacher kaum verwendet, weshalb das weichere Hähnchenfleisch meistens nur noch in Joghurt eingelegt wird.

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