Bergische Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Bergischer Heringsstipp ... - Rezept
Hähnchen braten – wie gelingt es am besten? - Tip
Hähnchen braten – wie gelingt es am besten?
Tipp
Bergische Tapas - Rezept - Bild Nr. 2349
2:45 Std
(1)
Bergische Forellen - Rezept
Westländer Fischsuppe mit frischgebackenem Bergischen Landbrot - Rezept
Westländer Fischsuppe mit frischgebackenem Bergischen Landbrot
2:50 Std
(1)
Saft-und kraftloses Fleisch
Tipp
ZUTATEN
  • Eier
  • Vanillezucker
  • Backpulver
  • Saft von 1 Zitrone
  • Mehl
  • Zucker
  • gehackte, geröstete Mandeln
  • Sahne
  • Feigen vorher einfrieren
  • Vanilleeis, fertig gekauft
  • Orangenmarmelade, selbst gemacht Rezept siehe unten
  • Deko Beeren nach Wahl
  • Schinken Pata Negra
  • Kaffee
  • Limetten, in Viertel geschnitten
  • Vanillestangen
  • Sternanise
  • Lorbeerblätter
  • Nelke
  • brauner Zucker
  • Wodka
  • ungespritzte Orangen mit Schale und Kernen, in kleine Stücke geschnitten
  • Zucker
  • Sternanis
  • Saft von 1 Zitrone
  • etwas Zimt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Räucherspeck durchwachsen
  • Zwiebel
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Mehl
  • Eier Freiland
  • Milch aus dem Bergischen Land
  • Salz aus der Mühle
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Meeresfrüchte
  • Butter
  • Knoblauchzehe
  • Zwiebel
  • Maismehl
  • Creme double
  • Limone
  • Curry
  • Blattsalate
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Feldsalat
  • Saure Sahne
  • Weinessig
  • Himbeeressig
  • Rapsöl
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Zwiebel rot
  • Kartoffel
  • Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schwarzbrot
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Sahne
  • Gemüsebrühe
  • Milch
  • Rübenkraut
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zwiebeln rot
  • Gewürzgurken
  • Bismarckhering Konserve
  • Apfel
  • Dill
  • Creme fraiche
  • Saure Sahne
  • Meerrettich
  • Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Wirsing
  • Bratwurstschnecke grob
  • Butterschmalz
  • Gemüsebrühe
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Gemüsebrühe
  • Mettenden
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Milch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • fangfrische Bach- oder Regenbogenforellen
  • mildes Olivenöl
  • Butter
  • Mehl
  • Salz Pfeffer
Zum Rezept
Westländer Fischsuppe mit frischgebackenem Bergischen Landbrot - Rezept
2:50 Std
Westländer Fischsuppe mit frischgebackenem Bergischen Landbrot
ZUTATEN
  • Bergisches Landbrot
  • Weizenmehl Type 1050
  • Roggenmehl Type 1150
  • Trockenhefe
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Speiseöl
  • Wasser lauwarm
  • Sauerteig
  • Weizenmehl
  • Butter
  • Fischsuppe
  • Steinbeißer Filet
  • Miesmuscheln frisch
  • Zwiebeln
  • Öl
  • Bouillonwürfel
  • Flusskrebsfleisch
  • Tomaten
  • Katenschinken fein gewürfelt
  • Kritharaki, kleine griechische Nudeln in Getreidekorn- bzw Reisform
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • geschälte Salatgurkenwürfel
  • Petersilie gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Milch
  • Butter geschmolzen
  • Zucker
  • Backpulver
  • Salz
  • Mehl
  • Puderzucker
  • Sprühsahne
  • Speiseöl
  • Butter weich
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Eier
  • Weizenmehl
  • Backpulver
  • Buttermilch
  • Honig flüssig
  • Kirschgrütze
  • Sprühsahne
  • Speiseöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Milchreis
  • Zucker
  • Zimtzucker
  • Eier
  • Zucker
  • Butter
  • Mehl
  • Salz
  • Buttervanille-Aroma
  • Zitronenschale gerieben
  • Backpulver
  • Öl
  • Sauerkirschen entkernt
  • Vanillepuddingpulver
  • Buttermilch
  • Weizenschrot
  • Roggenschrot
  • Zuckerrübensirup
  • Hefe frisch
  • Weizenmehl
  • Salz
  • Haferflocken
  • Schinken
  • Butter
  • Mehl
  • Zucker
  • Salz
  • Hefe frisch
  • Milch
  • Eier
  • Butter
  • Erdbeeren
  • Gelierzucker 21
  • Zitronensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hefe Würfel
  • Wasser
  • Weizen Mehl Type 1050
  • Salz
  • Milch
  • Lachs frisch
  • Meerrettich frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gänsebrüste
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Rotwein
  • etwas Wasser
  • voll gewürfelter Speck
  • Lauchzwiebeln, geputzt und geschnitten
  • Majoranblätter
  • Portwein
  • Wasser
  • Pfeffer
  • Mehl
  • Malzbier
  • Orangenlikör
  • Salbeiblätter
  • Soßenbinder
  • geschälte, mehlige Kartoffeln
  • Milch
  • Salz
  • Butter
  • Grieß
  • Brötchen, in Würfel geschnitten
  • Fett zum Braten
  • Rotkohl
  • Gänsefett Gänseschmalz
  • große Zwiebel
  • heißes Wasser
  • Essig
  • Lorbeerblätter
  • Gewürznelken
  • Rübenkraut
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
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