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Rote Bäckchen
ZUTATEN
Zum Vorbereiten
Orangeat
rotes Johannisbeergelee aus dem Glas
Für den Biskuitteig
Ei Größe M
Eigelb Größe M
Zitronensaft
Zucker
Dr Oetker Vanillin-Zucker
Dr Oetker Rote Grütze Pudding-Pulver Himbeer-Geschmack
Dr Oetker Backin
abgezogene gemahlene Mandeln
Backoblaten Durchmesser 50 mm
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bäckchen Bourguignon
ZUTATEN
Suppengrün
Champignons
Möhren
Perlzwiebel
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Bauchspeck
Rinderbacken
Rotwein
Portwein
Rinderfond
Kalbsfond
Butterschmalz
Butter
Honig
Zucker
Tomatenmark
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Butter
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmorte Bäckchen vom Erzgebirgsrind auf Nektarinenstampf
ZUTATEN
Rinderbacken
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Möhren
Sellerie frisch
Lauchstange
Zwiebel
Tomatenmark
Portwein
Rotwein
Kalbsfond
Pfefferkörner
Chilischote
Lorbeer
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Speisestärke
Möhren
Butter
Zucker
Salz
Zucker
Kartoffeln
Butter
Nektarinen
Rosmarinzweige
Olivenöl
Muskat
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Geschmortes Bäckchen vom Black Angus mit Schalotten-Mandelcreme und Bohnen
ZUTATEN
Fleisch
Bäckchen vom Black Angus
Meersalz
Zucker
Olivenöl
Karotten
Lauch
Zwiebel
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Rotwein
Kalbsjus
Thymianzweige
Pfeffer
Thymian
Creme
Mandeln gehobelt
Milch
Sahne
Schalotten
Olivenöl
Butter
Risotto-Reis
Pfeffer
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Schalotten
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Bohnen dick Acker-Puff-Saubohnen
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Atlantische Seeteufel-Bäckchen mit zweierlei Soßen auf Risottoreis
ZUTATEN
Seeteufelbäckchen
Mehl
Risottoreis
schwarzer Risottoreis aus dem Feinkostgeschäft
Schalotten
Knoblauchzehen
Olivenöl
Butter
Weißwein nach Bedarf
Fischfond
Soße 1 Kerbelschaum
Kerbel
Sahne
Kalbs- oder Hühnerfond
Sahne
Soße 2 Orangenbutter
Hummersüppchen, fertig gekauft
Wasser
etwas Sahne
12 Glas frisch gepresster Orangensaft
Orangen
Butter
französischer Wermut nach Geschmack
grüne Pfefferkörner
Basilikumblätter
Zum Rezept
Rezept von
S****t n****t g****'
Spanferkel-Bäckchen asiatisch
ZUTATEN
Mohrrüben frisch
Zwiebeln
Bleichsellerie frisch
Tomaten
Zitronengras
Spanferkelbäckchen
Salz
Pfeffer schwarz
Sonnenblumenöl
Geflügelfond
Sojasoße
Sternanis
Zucker
Papaya
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Bine69
Bäckchen vom IbericoBärlauchpürreekaramellisierter Spitzkohl
ZUTATEN
Bäckchen vom Iberico, sauber geputzt und von den Häutchen befreit
rote Zwiebeln, grob gewürfelt
Zehen frischer Knoblauch
Fenchelsamen
Rapsöl
Murray River Salt, Pfeffer aus der Mühle,frischer Rosmarin,etwas Tomatenmark
kräftige Rinderbrühe
trockener Rotwein
Kartoffeln, leicht mehlig zBSorte Secura
Bärlauchbutter
heiße Milch
Muskatnuss, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
Spitzkohl frisch
durchwachsener geräucherter Speck
Puderzucker
etwas Rinderbrühe
Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss, Meersalz
Zum Rezept
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Rezept von
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Iberico-Bäckchen sous vide gegart in Portweinjus
ZUTATEN
Iberico-Bäckcken
Sellerieknolle
Karotten
Lauchstange
Portwein
Rotwein
Kalbsfond
Balsamico-Creme
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Zucker braun
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Butter
Vollmilch
Salz
Muskat
Olivenöl
Knoblauchzehen
Mini-Rispentomaten
Zucchini
Karotten bunt
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Bäckchen vom Kalb mit Kartoffel-Sellerie Püree und Möhrchen
ZUTATEN
Kalbsbäckchen
Karotten
Sellerieknolle
Zwiebeln
Tomatenmark
Kalbsfond
Portwein
Rotwein
Nelken
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Balsamico
Kartoffeln mehlig
Knollensellerie frisch
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Butter
Muskatnuss
Möhren jung
Butter
Zucker braun
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Zum Rezept
Rezept von
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Fleisch Schweine - Kopffleisch
ZUTATEN
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Pfefferkörner, gemörsert
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
Schweineschmalz
Butter eiskalt
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Rinder-Kopffleisch, geschnetzelt
ZUTATEN
Rinder-Kopffleisch
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rosmarin
Thymian
Rinderbrühe
Waldpilze
Zum Rezept
Rezept von
f****a
Rote Bäckchen
ZUTATEN
Orangeat
rotes Johannisbeergelee
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