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Badisches Schneckensüppchen
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Mit Fleisch
Der Laktosefreien Küche
Rezept von
sTinsche
Badisches Schäufele
(7)
Rezept von
sTinsche
Badischer Auflauf mit Nudeln, Kartoffeln und Ei
(38)
Rezept von
pasta-michele
Schweineschäufele nach badischer Art
1:15 Std
(20)
Rezept von
bougetgarni
Badische Knöpflesuppe
(10)
Rezept von
BluemchenBW
Badische-Fleischküchle
20 Min
(32)
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Badische Lauchsuppe
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Badische Kürbiscremesuppe
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Badischer Zwiebelkuchen
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Badischer Sauerbraten
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badischer Kartoffelsalat
(46)
Rezept von
pommesfrites
Badischer Zwiebelkuchen
30 Min
(46)
Rezept von
Unter Volldampf
Badische Schnecken im Roggenbrötchen
1:00 Std
(1)
Rezept von
heinzelfrau
Badisches Zwiebelsüpple mit Haube
30 Min
(65)
Rezept von
heinzelfrau
Badische Pfifferling - Pfannkuchen
45 Min
(85)
Rezept von
pasta-michele
Sauerbratenrouladen auf badische Art
2:25 Std
(30)
Rezept von
sTinsche
Badisches Schäufele
ZUTATEN
Schäufele, geräuchert, gepökelt, mit Schwarte
Karotte
Staudensellerie
Zwiebel
Knoblauchzehe
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Gewürznelken
Muskatblüte
Lorbeerblätter
Korianderkörner
Pfefferkörner
Salz
Riesling trocken
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Badischer Auflauf mit Nudeln, Kartoffeln und Ei
ZUTATEN
gekochte Nudeln
gekochte Kartoffeln
Zwiebel in Würfel
Eier verquirlt
Gewürzsalz aus meinem KB
Knobblauchpfeffer aus meinem KB
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Öl
Emmentaler geraspelt
Öl
Zwiebel in Würfel
Mehl
Tomaten in Würfel
Gewürzsalz aus meinem KB
Zucker
Essig
Majoran getrocknet oder frisch
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Wasser
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
pasta-michele
Schweineschäufele nach badischer Art
ZUTATEN
magere geräucherte Schweineschulter Schäufele
mittelgroße Küchenzwiebel
Gewürznelken
2 Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen, 6 Wacholderbeeren
Rotwein trocken
Wasser kalt
Zitronenscheiben Bio
Bund Suppengemüse Möhre, Lauch, Sellerie
weiße Pfefferkörner
Zum Rezept
Rezept von
bougetgarni
Badische Knöpflesuppe
ZUTATEN
Mehl
Eier
Salz, geriebene Muskatnuss
Fleischbrühe, wenn möglich selbstgemacht
Petersilie gehackt
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
BluemchenBW
Badische-Fleischküchle
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Zwiebel
Petersilie
Ei
altes Weckle
Salz Pfeffer Paprika
Zum Rezept
Rezept von
Buffetdame
Badische Lauchsuppe
ZUTATEN
Lauch
Zwiebeln, mittelgroß
Butter
Schinkenwürfel, geräuchert
Mehl
tockener badischer Weißwein
Gemüsebrühe, siehe in meinem Kochbuch
Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Eigelb
geriebener Käse
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Badische Kürbiscremesuppe
ZUTATEN
Kürbis zB Hokaidoo, Butternuss
Kartoffeln
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauch
Maggikraut, Schnittsellerie
Gemüse oder Fleischbrühe
saure Sahne
Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, gekörnte Brühe
Tomatenmark
Öl
BrotToastbrot
Kürbiskerne geschält
Kürbiskernöl
Butter
Lorbeerblätter
KUrkuma
Zum Rezept
Rezept von
sauerpower
Badischer Zwiebelkuchen
ZUTATEN
Mehl
Margarine
Eier
Salz
Zwiebeln
Frühstücksspeck
Schwein Fett Schmalz
Margarine für die Form
Mehl für die Arbeitsfläche
Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Badischer Sauerbraten
ZUTATEN
Spätburgunder Rotwein
Rotweinessig
Suppengrün frisch, geschält und in Würfel
Tannenzweig, sehr HEISS waschen ;o
Zwiebel
Pfefferkörner, Senfkörner, Koreanderkörner
Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Pimentkörner
Nelken
Rinderbraten zB runde Nuss
Knoblauchpfeffer, Salz
Bratensaft
Preiselbeeren
gekörnte Brühe, Knoblauchpfeffer, Muskatnuss
Soßenbinder dunkel
Öl
saure Sahne
Zum Rezept
Rezept von
Felixa
badischer Kartoffelsalat
ZUTATEN
Kartoffeln
Zwiebel
Fleischbrühe Gemüsebrühe
Essiggurken
Essig
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
pommesfrites
Badischer Zwiebelkuchen
ZUTATEN
Mehl
Butter
Ei
Salz
Zwiebeln
Frühstücksspeck
Schmalz
Butter zum ausfetten der Form
Mehl zum bestäuben der Backform
Eier
Sahne
Kümmel gem
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Unter Volldampf
Badische Schnecken im Roggenbrötchen
ZUTATEN
Schnecken frisch
Kräuterbutter
Butter
Petersilie
Dill
Schnittlauch
Knoblauchzehen
Schalotten
Zitronensaft
Pfeffer
Salz
Brötchen für ca 20 Stück
Hefe Würfel
Roggenmehl
Weizenmehl
Fett
Wasser
Zucker
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
heinzelfrau
Badisches Zwiebelsüpple mit Haube
ZUTATEN
Zwiebeln
Bätterteig Kühlregal
Butter
Zucker
Mehl
Rinderbrühe
Weißwein
Fleur de Sel Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Käse gerieben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
heinzelfrau
Badische Pfifferling - Pfannkuchen
ZUTATEN
Pfifferlinge frisch
Schinkenspeck gewürfelt
Zwiebeln
Petersilie
CremeSchmand 20 Fett
Salz, Pfeffer
Mehl
Milch fettarm
Eier
Schnittlauch
Petersilie
Salz
Zum Rezept
2:25 Std
Rezept von
pasta-michele
Sauerbratenrouladen auf badische Art
ZUTATEN
Bio- oder Freiland Rinderrouladen aus der Keule
Scheiben Frühstücksspeck
mittelscharfer Senf
Schalotten oder kleine weiße Zwiebeln
frische Knoblauchzehe
Pinienkerne oder süße Mandeln gehackt
getrocknete Backpflaumen
Zweig Rosmarin
Semmelbrösel
Ei Freiland
Marsala oder Portwein
1 Msp Senfpulver, Paprikapulver, Salz Pfeffer aus der Mühle
50 gr Butterschmalz, 1 EL Speisestärke, 0,1 l Sahne
1 EL Tomatenmark, 1 Msp Zimtpulver, 1 TL Rohrzucker
etwas Preiselbeer Marmelade, nach Belieben 2 EL RosinenWeinbeeren
Zwiebeln
250 ml Rotwein- oder Kräuteressig
400 ml Rotwein trocken, zB badischer Spätburgunder, Lemberger
100 ml Wasser
5 Gewürznelken,1 Lorbeerblatt
je 1 Teelöffel Pfeffer- und Senfkörner
3 zerdrückte Wacholderbeeren und Pimentkörner
Möhren
etwas Muskatblüte, 1 Chilischote
1-2 TL Thymian Blättchen
Zum Rezept
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Rezept der Woche
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Rezept von
Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
(11)
Empfehlung
Nach diesen Rezepten wird zurzeit viel gesucht:
Graupensuppe
Möhrensalat
Dampfnudel
Bechamelsoße
Burger
Salzteig