48 Thüringer Klöße Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Ente an Sauerkraut mit Thüringer Klößen - Rezept
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Ente an Sauerkraut mit Thüringer Klößen
Dieser Menüvorschlag bietet sich besonders bei Familienfesten in der kalten Jahreszeit an, bei dem die Thüringer Spezialität mit Ente und Sauerkraut serviert wird. Die Ente wird unter anderem mit Apfelstückchen und einer halben Orange gefüllt, welche dem Geflügel eine fruchtige Komponente verleihen.
Thüringer Klöße (das Orginal) - Rezept
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Thüringer Klöße: das Original
Wer auf der Suche nach einem altbewährten Rezept ist, sollte dieses einmal probieren. Bei diesen Thüringer Klößen wird die Kartoffelmasse mit kochender Milch sowie einer Prise Muskat verfeinert. In Butter geröstete Brötchenwürfel, die in die Kloßmitte gedrückt werden, runden das Geschmackserlebnis ab.
Thüringer Klöße - Rezept
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Thüringer Klöße
Dieses Basisrezept eignet sich für jeden, der Wert auf wenige Zutaten legt oder noch am Anfang seiner Kochkarriere steht. Kartoffeln, Salz und altbackene Brötchen sind alles, was Sie benötigen. Damit die Zubereitung schneller von der Hand geht, sollten Sie möglichst große, mehlig kochende Kartoffeln verwenden.
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Thüringer-Klöße - Rezept
Thüringer-Klöße
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Thüringer Klöße a.D. 1808 - Rezept - Bild Nr. 2
Thüringer Klöße aD 1808
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Thüringer Klöße - Rezept
Thüringer Klöße
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Thüringer Klöße - Rezept
Thüringer Klöße
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Kochen:Kaninchen mit Thüringer Klößen - Rezept
KochenKaninchen mit Thüringer Klößen
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Echte Thüringer Klösse - Rezept - Bild Nr. 2
Echte Thüringer Klösse
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Thüringer Klöße - Rezept
Thüringer Klöße
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Beilage: Thüringer Klöße - Rezept
Beilage Thüringer Klöße
1:30 Std
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Thüringer Klöße: eine traditionsreiche Beilage

Für die originalen Thüringer Klöße gibt es wahrscheinlich nicht „das“ Rezept, denn jede Familie hat ihr eigenes und gibt das spezielle Wissen von Generation zu Generation weiter. Sie zählen zu den hausgemachten Kartoffelbeilagen, die gemeinsam mit verschiedenen gekochten Krautgerichten traditionell zum Sonntagsbraten serviert werden. Das Zusammenspiel mit Sauerkraut oder Rotkohl ist dabei besonders beliebt. Thüringer Klöße werden immer mit viel Sauce gereicht und schmecken beispielsweise zu Sauerbraten und Rouladen.

Hausgemachte Thüringer Klöße: Der Aufwand lohnt sich

Thüringer Klöße werden aus einem Teil gekochten und zwei Teilen rohen Kartoffeln hergestellt. Zwei Drittel der Erdäpfel werden mit einer Reibe fein gerieben. Danach pressen Sie die Kartoffelmasse in einem Leinentuch aus und fangen den Saft auf. Zwischenzeitlich kochen Sie aus den restlichen Kartoffeln einen Kartoffelbrei. Zum Schluss wird das Püree mit dem Kartoffelsaft unter die rohe Erdapfelmasse gehoben und mit einem Holzlöffel durchgearbeitet. Das Formen der Klöße ist danach ein Kinderspiel.

Rezept der Woche

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
Benutzerbild von Bine13100
Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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