Pfannkuchen Rezepte

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So gelingt der Pfannkuchen

So gelingt der Pfannkuchen
So gelingt der Pfannkuchen Video-Tipp 02:29

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Tipp
ZUTATEN
  • Eier
  • Mehl
  • Tapioka Stärke
  • KokoscremeMilch
  • Kurkuma
  • Zucker
  • Salz
  • Fischsauce Nuoc Mam
  • Sonnenblumenöl
  • Brokkoli 500 g
  • Salz
  • Wasser
  • Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Eier
  • Milch
  • Zucker
  • Mineralwasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ricotta
  • Eier
  • Zucker
  • Dill tiefgefroren 50g
  • TEIG
  • Eier
  • Mehl
  • Zucker
  • Salz
  • ca 12 L Milch
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier Freiland
  • Milch laktosefrei
  • Mehl gesiebt
  • Salz
  • Margarine pflanzlich
  • Apfel Elstar
  • Birne frisch
  • Rosinen
  • Zitrone frisch
  • Glühwein
  • Zimtstange
  • Glühweingewürz
  • Vanillezucker braun
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Maismehl
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Eier
  • Milch
  • Petersilie gehackt
  • Öl
  • Zwiebel gehackt
  • Paprikaschote rot gehackt
  • Champignons
  • Salz und Pfeffer
  • Gemüsebrühe
  • Kräuter der Provence
  • Öl zum Ausbacken
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Milch
  • ButterMargarine
  • Eier
  • Salz
  • Sahne-Schmelzkäse a 200g
  • gekochter Schinken
  • Champignons
  • Zwiebeln
  • Öl für die Pfanne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Eier
  • Mehl
  • Öl
  • Salz
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Backpulver
  • Pfanne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Zucchini
  • Paprika
  • Paprika gelb
  • Tomaten
  • Aubergine frisch
  • Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Rotwein
  • Gemüsebrühe
  • Mehl
  • Salz
  • Eier
  • Milch
  • Mineralwasser
  • Olivenöl
  • Butter
  • Emmentaler gerieben
Zum Rezept
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Die variable Leckerei

Pfannkuchen schmecken als Dessert, aber auch als delikate Vorspeise oder Hauptgericht. Mit Zucker und Zimt ergeben sie eine schnelle und preiswerte Mahlzeit, die insbesondere Kindern gut schmeckt. Die Zubereitung ist unkompliziert, denn das Grundrezept sieht nur drei Zutaten vor. Aus Mehl, Milch und Eiern entsteht so die köstliche, luftig-lockere Leckerei. Damit der Teig auch wirklich gut gelingt, gibt es aber einige Dinge zu beachten.

Der perfekte Pfannkuchen

Benutzen Sie zum Ausbacken immer eine beschichtete Pfanne. So benötigen Sie nur wenig Fett und der Teig setzt garantiert nicht an. Rühren Sie immer zuerst das Mehl mit der Milch glatt und fügen dann erst die Eier hinzu, damit sich keine Klümpchen bilden. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Vor dem Ausbacken muss er unbedingt etwa 15 Minuten ruhen, denn nur so wird er schön geschmeidig.
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