Putensteaks mit Haselnussbutter

Zubereitung

• 1. Nüsse mit 100g Butter verkneten und mit Weinbrand und Salz abschmecken. Die Butter zu einer Rolle formen und kalt stellen.

  2. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser 15 min. garen.

  3. Fett erhitzen und die Steaks darin 3-5 min. von beiden Seiten braten, mit Paprika würzen und noch 1 min. braten.....dann erst dann mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Rosenkohl in restliche Butter schwenken und mit Muskat würzen. Nussbutter in Scheiben schneiden, mit den Steaks anrichten und Rosenkohl dazu reichen.

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  Rezept von Annemarie86163
  vom 01.02.2009

  
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