Rettich-Radieschen-Salat
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rettich | 600 g |
| Radieschen | 1 Bund |
| Kopfsalat | 1 |
| Kresse | 1 Beet |
| Öl | 6 Esslöffel |
| Zitronensaft | 2 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)71 (17)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)71 (17)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Rettich schälen, mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden, salzen und ziehen lassen. Radieschen in Scheiben schneiden, Salat putzen, waschen und trocken schleudern.
2.Kresse vom Beet schneiden, mit Öl und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
3.Rettich ausdrücken und locker mit den Radieschen auf den Salatblättern anrichten. Mit der Sauce beträufeln.
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vom
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