Rübenmus

Zubereitung

• 1. Möhren ,Kartoffeln , Steckrüben in Würfel schneiden und mit dem Kassler in den großen Gänsebräter . Mit Wasser auffüllen und mit Salz , Pfeffer , Muskat und Zucker aufkochen lassen . Dann alles bei 180 Grad für 2 Stunden in den Backofen . Kasseler auf Fleischplatte anrichten . Kartoffeln , Möhren und Steckrüben abgießen , etwas Flüssigkeit aufheben . Alles mit Butter Sahne , etwas Flüssigkeit stampfen und mit Pfeffer , Salz , Muskat und Zucker abschmecken .Mit frischer Petersilie anrichten . Guten Appetit .

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  Rezept von n****r
  vom 31.01.2009