porreerollen

Zubereitung

• 1. vom porree die wurzeln und die grünen blätter entfernen . - und in kochenden salzwasser 20 minuten garen . - herrausnehmen und abkühlen lassen , dann der länge nach aufschneiden und mit der schnittfläche nach innen aufrollen und in eine schüssel oder teller legen . - aus essig , zucker , pfeffer , salz, und öl eine vinaigrette rühren und über den porree träufeln . und eine stunde durchziehen lassen .

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  Rezept von t****1
  vom 31.01.2009