Bifteki mit Knoblauchsauce

Zubereitung

• 1.1 Knoblauchzehe pressen und mit Gehacktes vermischen, Fleischteig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und 2 EL Petersilie würzen - Ei unterkneten

  2.Hackmasse in 8 Stücke aufteilen und zu kleinen ovalen Fladen formen, Schafskäse in 8 Stücke schneiden, jedes Käsestück mit je einem Tatarfladen ummanteln und zu einer Frikadelle formen

  3.für die Knoblauchsauce restlichen gepressten Knoblauch, Joghurt, Quark, Mayonnaise, Senf und 1 EL Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen

  4.Bifteki auf einer Alu-Grillschale auf dem Grill ca. 10 min. unter Wenden garen, mit Knoblauchsauce und Fladenbrot servieren

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  Rezept von J****5
  vom 29.01.2009