Bärlauchsuppe
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bärlauch blätter | 10 stk |
| Kleiner Kartoffel mehlig | 1 stk |
| Rinderbrühe | 500 ml |
| schlagsahne | 250 ml |
| salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)431 (103)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett10,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)431 (103)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett10,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Den Kartoffel kochen und schälen. Bärlauch waschen und feinnudelig schneiden. Rindsuppe mit Schlagobers aufkochen. Bärlauch und gekochten Erdäpfel zufügen. Mit dem Pürierstab oder am besten mit einem Turmmixer durchmixen. Suppe mit Salz abschmecken. Als Einlage passen frittierte Kartoffelwürfel, geröstetes Weißbrot, pochierte Eier (5 Minuten) oder Wachteleier (3 Minuten gekocht).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****u
vom
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