Dessert: Schokoladen-Trifle

Zubereitung

• 1. Das Himbeergelee auf die Biskuitböden verteilen, diese zusammenlegen und in Würfel schneiden. In eine große Glasschüssel geben und mit Amaretto besprenkeln. Die Beeren darauf verteilen.

  2. Für die Creme Eigelb und Zucker in einer Schüssel steif schlagen, dann die Speisestärke einrühren. Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen. Unter Rühren zur Eigelbmischung gießen. Die Mischung in den Topf geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen und eindicken. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

  3. Die geschmolzene Schokolade einrühren, dann die Creme über die Beeren gießen. Etwas abkühlen lassen, anschließend abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

  4. Die Sahne für den Belag steif schlagen, dann Zucker und Vanillearoma einrühren. Über das Trifle geben. Mit den Pralinen und Früchten dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.

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  Rezept von bobbele
  vom 29.01.2009

  
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