Honig aus Löwenzahnblüten

von siggi2501
   FÜR 4 PERSONEN
200 g
Löwenzahnblüten, gesamter Blütenkorb
1
kleingeschnittene zitrone
1 Liter
Wasser
1 kg
Zucker
Alles zusammen 45 min kochen, durchseihen, Sud und 1kg Zucker ca 1 1/2 - 4 Std kochen. Zwischendurch Probe nehmen und je nach Dicke weiterkochen Dauert zwar etwas aber schmeckt echt lecker. Die Mühe lohnt sich wirklich.