1.Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen.

2.In der Zwischenzeit Ei, Milch, Mehl und Salz verrühren.

3.Diese Masse tropfenweise in die kochende Brühe geben.

4.Noch 5-10 Minuten weiterkochen lassen.

5.Auf Teller verteilen und dann servieren.