Matjestopf
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Naturjoghurt | 250 gr. |
| Crème fraîche | 150 gr. |
| Kümmel | 1 Msp |
| Senfkörner | 1 Msp |
| Öl | 2 TL |
| Salz | etwas |
| Matjesfilets | 6 |
| Radieschen | 1 Bd |
| Selleriestangen mit Grün | 2 |
| Karotte | 1 |
| Porree | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)205 (49)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Joghurt mit Creme fraiche verrühren. Kümmel und Senfkörner im heißen Öl kräftig anrösten und unter das Joghurt rühren, mit wenig salz würzen. Matjes in feine Streifen schneiden, unterheben und durchziehen lassen. Radieschen, Karotte und Sellerie in dünne Scheibchen schneiden und in siedendem Salzwasser zwei Min. garen, abtropfen und abkühlen lassen. Selleriegrün und 2-3 schöne Radieschenblättchen fein hacken. Gemüse unter den Matjestopf heben und mit dem Grün bestreuen. Dazu schmeckt Schwarzbrot oder Pellkartoffeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von floeckchen51
vom
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