Name: hmm, lecker Reis-Röllchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Blatt Reispapier; 500 g Schweinefilet, nach Belieben auch anderes Fleisch; 250 g Flußkrebsfleisch TK; 250 g Shitake Pilze; 200 g Wasserkastanien aus der dose; 4 el Sesamöl; 3 el gehackter Schnittlauch; 2 el gehacktes Zitronengras; 2 el Fischsoße; 1 el Chilisoße; 1 halbes Bd Minze; 2 el Sojasoße

hmm, lecker Reis-Röllchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Reispapier	4 Blatt
Schweinefilet, nach Belieben auch anderes Fleisch	500 g
Flußkrebsfleisch TK	250 g
Shitake Pilze	250 g
Wasserkastanien aus der dose	200 g
Sesamöl	4 el
gehackter Schnittlauch	3 el
gehacktes Zitronengras	2 el
Fischsoße	2 el
Chilisoße	1 el
Minze	1 halbes Bd
Sojasoße	2 el

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Teigblätter mit einem feuchten Tuch abdecken , damit sie weich werden. Fleisch in kleine Stückchen schneiden ,flußkrebs klein hacken, Pilze kleinschneiden und die WAsserkastanien abtropfen lassen und fein hacken
2.Öl erhitzen und Fleisch, Flußkrebs,Pilze,Kastanien, Schnittlauch,und Zitronengras darin andünsten. Mit Fisch ,Soja und Chilisoße abschmecken und 5 Minuten ziehen lassen Minze kleinschneiden und zum Fleisch geben
3.Auf jedes TEigblatt mittig etwas von der Füllung geben, die Seiten einschlagen und die Päckchen aufrollen, in heißem Öl goldbraun frittieren.
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Rezept von N****0
vom 28.01.2009

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