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Specksalat

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
grüner Salat2 Köpfe
Räucherspeck65 g
Zwiebel1
Eier hartgekocht2
Käse gerieben u. geh.Kräuter Menge- nach Belieben etwas
Selleriesalz, Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Salat wie gewohnt säubern u. trockenschleudern. Speck u.Zwiebel in feine Würfel schneiden u. anrösten, nicht ganz zu dunkel. Die gek. Eier am besten in Achtel schneiden. Dalatblätter mit Selleriesalz bestreuen u. mit etwas Zitronensaft beträufeln. Geriebenen Käse darauf verteilen u. kurz durchmischen.

    2.Den Salat in eine Schüssel geben, mit den Speck-u.Zwiebelwürfeln UND dem ausgebratenem Fett übergießen. Kräuter,( die man am liebsten mag, passen fast alle) aufstreuen u. mit den Eierachteln garnieren.

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    Rezept von b****k
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