Geräucherte Entenbrust mit Feldsalat und Roquefortsauce
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Entenbrust geräuchert | 8 Scheiben |
| Feldsalat | 100 Gramm |
| Roquefort | 1 EL |
| Sahne | ⅛ Liter |
| Zitronensaft frisch gepresst | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1267 (303)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Feldsalatz putzen und waschen. Gut trocken schleudern. Roquefort mit Zitronensaft und Sahne glatt rühren. Je vier Scheiben Entenbrust (hauchdünn geschnitten!!!) auf einem Teller anrichten. Daneben den Feldsalat und mit Dressing beträufeln.
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vom
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