Nudeln mit Bratwurstsoße

Zubereitung

• 1. Öl erhitzen, die Bratwurstmasse aus der pelle hineindrücken und kräftig anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten.

  2. Tomatenmark mit Salz Pfeffer und einem halben Tl Anis unter das Wursthack einrühren und mit Brühe ablöschen. Alles offen 20 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.

  3. Petersilienblättchen fein hacken. Nudeln nach Anleitung kochen, abgießen und abtropfen lasssen. Die Bratwurstsoße mit dem restlichen Anis hnd nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterrühren und mit den Nudeln servieren.

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  Rezept von N****0
  vom 26.01.2009