Senfbraten

leicht
( 18 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Nussbraten vom Schwein 1,4 kg
Möhren 2
Zwiebel 4
Zweig Tymian 1
Löwensenf, süßer Senf, Knoblauchsenf EL
Honig 2 EL
Steakpfeffergewürz von Fuchs 2 EL
Delikatess-Sauce 1 Päckchen
Mondamin 1 EL
Brühe 1 Liter
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
247 (59)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
4,4 g
Fett
2,0 g

Zubereitung

Senf, Honig und Pfeffer gut verrühren. Den Braten damit einreiben und ca. 1 Std. kalt stellen. In einem Bräter oder im Bratenschlauch die in Spalten geschnittene Zwiebeln und die in Stücke geschnittene Möhren, sowie den Tymian geben. Ca. 1/2 Liter Brühe zugeben. Bei 200° ca 2 Stunden garen. Den Braten aus dem Topf nehmen und mit Alufolie abdecken und in den ausgeschalteten Backofen wamstellen. Wer eine klare Sauce haben möchte, sollte die Zutaten aus dem Bräter sieben, ansonsten alle Zutaten mit einem 1/2 Liter Brühe ablöschen, die Delikatess-Sauce zugeben, kurz aufkochen und eventuell mit Mondamin etwas andicken. Den Braten in dünne Scheiben schneiden.

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