Vanillehörnchen

Zubereitung

• 1.Ofen auf 200°C vorheizen.

  2.Zucker,Mehl u. Mandeln in eine Schüssel geben,die Butter in winzige Stücke schneiden u. darauf verteilen.Die Eigelbe in die Mitte geben u. alle Zutaten schnell u. gut miteinander verkneten.

  3.Aus dem Teig Rollen formen (ca. 1 cm stark) u. diese in 3 cm dicke Stücke schneiden.Aus diesen Stücken mit leicht mehligen Handflächen kleine Hörnchen formen.

  4.Diese auf ein gefettetes u. bemehltes Blech setzen u. auf mittlerer Schiene 12 - 15 min backen. Vanillezucker u. Puderzucker mischen u. die Hörnchen noch lauwarm darin wälzen.

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  Rezept von r****4
  vom 24.01.2009