Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Hackfleisch gemischt | 1 kg |
| Zwiebel gewürfelt | 2 mittelgross |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Chili rot frisch | 2 Schoten |
| Paprikaschoten rot | 2 |
| Kartoffeln | 500 Gramm |
| Tomate gewürfelt | 1 Dose |
| Mais | 1 Dose |
| Kidney-Bohnen Konserve | 2 Dose |
| Gemüsebrühe | 1 ½ Liter |
| Fleischbrühe | 1 ½ Liter |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | ½ Teelöffel |
| Paprikapulver scharf | 1 Prise |
| Chili getrocknet aus der Mühle | nach belieben |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)83 (20)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett1,4 g
Zubereitung
1. Hackfleisch in etwas Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zu geben.
2. Dann Paprika und Chili gewürfelt für 5 min. mit anbraten. mit den Tomaten aus der Dose ablöschen.
3. 5 bis 10 min. einkochen lassen.
4. Kartoffeln schälen und gewürfelt zu geben. 1/4 Liter von jeder Brühe zugeben.
5. Eine halbe Stunde einkochen lassen, danach mit dem Rest Brühe auffüllen.
6. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Mit zu dem Eintopf geben.
7. Mit den Gewürzen abschmecken.
8. Einen Tag ziehen lassen.
9. Das ganze erwärmen und nochmals abschmecken. Mit frisch gebackenem Baguette servieren!!!
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vom

















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