Hering süß-sauer

Zubereitung

• 1. Die Heringfilets 24 Stunden im Essigwasser, soviel dass sie bedeckt sind, einlegen und zugedeckt im Kühlschrank stellen.

  2. Pimentkörner zerkleinern und mit dem Zucker vermischen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Anschließend Essigwasser abgießen.

  3. Hering in eine Schüssel geben, Zwiebeln und die Zucker-Pimentmischung darauf verteilen. Das Ganze nochmals 1 Tag stehen abgedeckt ziehen lassen.

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  Rezept von Z****e
  vom 23.01.2009