Spätzleauflauf mit Pilzen
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spätzle | 300 gr. |
| Kabanossi | 250 gr. |
| rote Paprikaschote | 1 |
| Champignons | 200 gr. |
| rote Zwiebeln | 2 |
| Öl | 2 EL |
| Eier | 5 |
| Milch | ¼ Liter |
| Emmentaler | 100 gr. |
| Salz,Pfeffer und geriebene Muskatnuss | etwas |
| Petersilie zum Garnieren und Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)301 (72)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett3,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Spätzle in kochendem Salzwasser garen.Kabanossi in Scheiben schneiden.Paprika putzen,waschen und in Streifen schneiden.Pilze putzeen.Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden.Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Wurst und Gemüse darin unter Wenden anbraten.Spätzle abgießen,abtropfen lassen und unterheben.Eier und Milch verquirlen.
2. Alles mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.Auflaufform einfetten.Spätzlemischung darin verteilen.Eiermilch darübergießen.Geriebenen Emmentaler darüberstreuen.Im heißen Backofen (Umluft bei 175°C)ca.30 Min.überbacken.Mit Petersilie garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****1
vom
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