Name: Spätzle-Auflauf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr Spätzle; Salz, Pfeffer; 250 gr Cabanossi; 1 grüne Paprika; 200 gr Champignons; 2 rote Zwiebeln; 2 EL Sonnenblumenöl; 5 Eier; 250 ml Milch; geriebene Muskatnuss; 100 gr geriebener Gouda; Fett für die Form

Spätzle-Auflauf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Spätzle	300 gr
Salz, Pfeffer	etwas
Cabanossi	250 gr
grüne Paprika	1
Champignons	200 gr
rote Zwiebeln	2
Sonnenblumenöl	2 EL
Eier	5
Milch	250 ml
geriebene Muskatnuss	etwas
geriebener Gouda	100 gr
Fett für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Pilze säubern. Zwieneln in dünne Spalten schneiden. Öl erhitzen. Cabanossi u. Gemüse ca. 3 min. anbraten. Spätzle unterheben.
2.Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer u. Muskatnuss abschmecken. Vier kleine Auflaufformen fetten u. die Spätzlrmischung darin verteilen. Mit der Eiermilch begießen und mit dem Käse bestreuen. Im heißen Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
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Rezept von T****7
vom 27.10.2008

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