Wintergemüsetopf ( Kis türlüsu )
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren | 300 Gramm |
| Kartoffeln | 250 Gramm |
| Süsskartoffeln | 300 Gramm |
| Sellerie frisch | 250 Gramm |
| Zwiebeln frisch fein gehackt | 200 Gramm |
| Lauch | 150 Gramm |
| Olivenöl kalt gepresst | 8 Esslöffel |
| Reis | 120 Gramm |
| Salz | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Zucker | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Paprika edelsüß | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Petersilie glatt frisch fein gehackt | 1 Bd |
| Dill fein gehackt | 1 Bd |
| schwarzer Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | ¼ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)94 (23)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett1,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Gemüse schälen,putzen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Öl erhitzen und das Gemüse bei milder Hitze etwa 10 min. dünsten.Gewaschener Reis zugeben und mit Waser oder Gemüsebrühe ablöschen.Mit Salz,Zucker,Paprika und reichlich Pfeffer würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca.30 min.garen,dabei umrühren,es soll nicht zerfallen.Eventuell Wasser/Brühe nachgiessen.Damit es saftig bleibt.
2. Gemüse abkühlen lassen und vor dem Servieren mit den Kräutern bestreuen. Dieses Gericht kann lau oder kalt gegessen werden
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vom
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