Endivien-Birnen-Salat und knoblauchchips

Zubereitung

• 1. füe die knoblauchchips brötchen in dehr dünne scheiben schneiden. in einer pfanne oel heiß werden lassen,knoblauchzehe schälen und pressen und mit den brotscheiben in das heiße oel geben und goldbaun backen.

  2. endi´vien putzen und in dünne streifen schneiden. birnen abtropfen laßen,saft auffangen. die hälfte der birnen in spalten schneiden und zu dem endiviensalat geben.

  3. die andere hälfte mit roquefort und 3 eßlöffel birnensaft mit dem pürierstab pürieren. mit universalwürzer abschmecken und mit dem salat mischen, und zu den noblauchchips servieren.

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  Rezept von s****h
  vom 23.01.2009