Dip´s & Saucen : Ananas ~ Salsa

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
350 g frische Ananas etwas
1 rote Chilischote etwas
35 g geriebenen Ingwer etwas
3 El brauner Zucker etwas
4-5 El Balsamicoessig etwas
170 ml Ananassaft etwas
Limettensaft etwas
1 rote Zwiebel gewürfelt etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Den braunen Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.

    2. Den Chili putzen u. ganz kl. würfeln und den Ingwer dazugeben und mit Balsamicoessig ablöschen. Das Ganze nun langsam aufkochen , die Ananasstücke und den Saft dazugeben und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    3. Je nachdem, wie scharf man drauf sein will - kann man natürlich auch mehr Chili nehmen ;o)

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