Gefüllte Paprikaschoten

Zubereitung

• 1. Hähnchenbrust abbrausen, abtupfen, wie Wurst fein würfeln. Gemüse vorbereiten, Sellerie in Scheiben teilen.

  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel darin unter Rühren 4 Minuten braten, herausnehmen. Sellerie 2-3 Minuten im verbliebenen Öl anbraten. Paprikapulver, Thymian, Oregano, Reis einrühren, Brühe angießen und 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten dazugeben, weitere 10 Minuten garen.

  3. Ofen auf 200°C ( Umluft 180°C) vorheizen. Paprika abbrausen, längs halbieren, entkernen. In eine gefettete Auflaufform setzten. Wurst und Hähnchenbrust unter die Reismischung heben, würzen. Masse in die Schoten füllen, mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen.

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  Rezept von gabi-65
  vom 22.01.2009

  
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