Kartoffelgulasch Wiener Art

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen, fein hacken. Kartoffeln schälen und vierteln.

  2.Speck in kleine Würfel schneiden. In einem Topf glasig braten und darin die Zwiebel rösten, Paprikapulver dazugeben, durchrühren und mit dem Essig ablöschen. Mit der Suppe aufgiessen.

  3.Knoblauch pressen und zusammen mit dem Kümmel und Majoran dazugeben, die Kartoffeln hinein geben, mit Salz würzen und unter mehrfachen umrühren weich kochen, bis der Saft sämig wird. Am Schluss den Sauerrahm einrühren.

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  Rezept von d****4
  vom 22.01.2009