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Panna Cotta auf Waldbeerenspiegel

36 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sahne500 ml
Zucker5 EL
Gelatine weiß3 Blatt
Vanilleschote1 Stück
Zucker3 EL
TK-Waldbeeren100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
36 Min

  • 1.Sahne kurz aufkochen und mit dem Zucker (5 EL), der Gelatine und der Vanilleschote mischen.

    2.Zucker (3 EL) karamellisieren und in Förmchen geben (z.B. Muffinförmchen). Die Sahne einfüllen und ca. 6 Stunden kalt stellen.

    3.Die Waldbeeren auftauen und pürieren, bei Bedarf mit Zucker abschmecken und als Spiegel auf dem Teller anrichten. Die Panna Cotta stürzen und servieren.

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    Rezept von m****y
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