Kartoffel-Käse-Taler

Zubereitung

• 1.Kartoffeln mit Schalte ca.20 Min. garen. Anschließend abschrecken u. pellen. Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, von d. Stielen zupfen. Zwiebeln putzen, ca.1/3 des Grüns in Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Kartoffeln durch eine Presse drücken. Eier u.Mehl unter die Kartoffeln mengen. Mit Salz, Pfeffer u.Thymian würzen. Käse zerbröselt auch unterheben.

  2.Aus der Masse 8 Taler formen. In 2 Pfannen je 1 Eßl.Öl erhitzen. Taler u. Tomaten darin bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 5 Min. braten. Fertige Taler herausnehmen u.warm halten. Zwiebeln im Bratfett unter Wenden anbraten. Mit Salz u.Pfeffer würzen.

  3.Zwiebeln und Tomaten auf Tellern anrichten und die Taler darauf setzen. Mit Thymian garnieren.

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  Rezept von b****k
  vom 21.01.2009