Beschwipster Schokoflammeri

Zubereitung

• 1. Schokolade in kleine Stücke brechen. Feine Speisestärke mit Kakao und 1/4 l kalter Milch gut verrühren.

  2. Restliche Milch mit Zucker, dem Bourbon-Vanille-Aroma / Vanilleback (Dr. Oetker), Salz, Weinbrand (Kann man auch durch Orangenlikör ersetzen!) und der Schokolade aufkochen. Angerührte Speisestärke zugeben und unter ständigem Rühren kurz kochen lassen.

  3. Diese Masse in eine kalt ausgespülte Form oder 5 Förmchen füllen und auskühlen lassen. Danach auf die Teller stürzen und evtl. mit geriebener Borkenschokolade oder steifgeschlagener Sahne garnieren! Gelingt immer!!!

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  Rezept von f****n
  vom 21.01.2009

  
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