Frikadellen mit Lauch-Rahm und Püree

Name: Frikadellen mit Lauch Rahm und Püree - einfach - 384 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 1 EL mitllelscharfer Senf; Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss; 1 Stange Porree; 3 Zwiebeln; 1 EL Öl; 1 Tüte Kartoffelpüree; 2 Stiele Petersilie; 200 g Schmand; 1 EL heller Soßenbinder

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	400 g
Ei	1
Paniermehl	2 EL
mitllelscharfer Senf	1 EL
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss	etwas
Stange Porree	1
Zwiebeln	3
Öl	1 EL
Tüte Kartoffelpüree	1
Stiele Petersilie	2
Schmand	200 g
heller Soßenbinder	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Senf vermengen. Salzen, pfeffern. Zu Frikadellen formen. Porree putzen, in Ringe schneiden. In 200 ml Salzwasser 10 Minuten köcheln. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.
2. Frikadellen in Öl braten. Zwiebelringe dazugeben. Püree nach Packungsanweisung kochen.
3. Petersilie putzen, hacken. 3/4 davon mit Schmand zum Porreegemüse geben. Soßenbinder einstreuen, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Frikadellen, Zwiebeln, Gemüse und Püree mit Petersilie garniert servieren.
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Rezept von 1****1
vom 19.01.2009

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