Käsenudeln mit Knoblauch-Petersilien-Quark

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Für den Quark: etwas
Petersilie2 Bund
Knoblauchzehen2
weiche Pfefferbutter100 g
Zitronensaft1 EL
Magerquark200 g
Salz etwas
Für die Nudeln: etwas
Bandnudeln400 g
Salz etwas
Knoblauchzehen2
Pfefferbutter50 g
geriebener Emmentaler100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1. Für den Quark Petersilie abspülen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch schälen und durchpressen. Pfefferbutter, Zitronensaft, Quark, Petersilie und Knoblauch verrühren. Mit Salz abschmecken.

    2. Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in erhitzter Pfefferbutter kurz anbraten. Nudeln zufügen und alles gut mischen.

    3. In eine vorgewärmte Schüssel geben und den Käse unterheben. Den Quark dazu servieren.

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