Perlzwiebeln - in Rotweinkaramell

Zubereitung

• 1. Die Perlzwiebeln mit kochendem Wasser überbrühen, damit sie sich besser schälen lassen. Wenn sie lauwarm sind, vorsichtig schälen und auf ein Sieb geben.

  2. Den Zucker in einem kleinen Topf karamellisieren, mit dem Rotwein ablöschen. Thymian und Zwiebeln dazugeben. Langsam einkochen lassen, bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist.

  3. Zu Hähnchenbrust oder Fisch und Reis servieren.

  4. Guten Hunger!!!!!

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  Rezept von k****e
  vom 18.01.2009